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    “什么情況？主播難道又不吃了？”

    李遠：“這凍秋梨怎么也要半個來小時的時間才能化透，要等一陣才能吃。”

    “主播，這大柿子我能理解，可是這凍秋梨……不會真的是梨做的吧？”

    “我也好奇……這都凍黑了，主播你確定吃過之后不會壞肚子嗎？”

    李遠：“當然不會了。”

    “這凍秋梨其實說白了就是把梨用低溫慢慢的凍住，然后吃的時候再用水化的一種水果而已，它不僅沒有壞，而且營養(yǎng)和新鮮的也沒有什么區(qū)別，唯一的差距，就是口感了。”

    “在東北，我們一般吃的凍秋梨都是用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨這幾樣凍得，大家其實要是感興趣的話，也可以自己做一下試試。”

    “不過注意的是，一定是要那種低溫慢慢凍的，不然顏色就不會發(fā)黑了，等什么時候這凍秋梨變得硬邦邦之后，什么才算是可以吃了。”

    直播間。

    “主播……你們東北的冬天不會沒有水果吧？為啥一定要吃這凍壞了的水果呢？新鮮的不好嗎？”

    “是啊，看著……好像吃不起的樣子。”

    “別噴我，我也是這么覺得的，要是我去男朋友家就給我招呼這個，我肯定以為婆婆看不上我……”

    李遠點了點頭，卻并未否認。

    “其實還真的，最開始的因為東北冬天里食物匱乏，尤其是對于水果的保鮮，更是沒有那個條件，所以才有聰明的人就發(fā)現(xiàn)將水果冰凍起來會很好吃，而之后，這才演變成了凍梨、凍柿子、凍蘋果等等。”

    “可是……這黑乎乎的真的好吃嗎？”

    “我有點下不去嘴。”

    “我要是看見，肯定不會吃。”

    李遠：“你們可別小看了這凍秋梨，既然他能流傳這么多年，成為東北人幾乎每家每戶冬天都必備的東西，當然是好吃的！”

    “冬天的寒冷、冰凍等天氣，早就已經(jīng)讓小冰碴滲入凍梨的細胞內(nèi)，將其細胞壁破壞掉了，不過雖然梨的細胞被破壞，可是冰碴的加入會讓你覺得更加的美味，這個原理就像是夏天的習慣一樣，冷藏后的西瓜，大家吃的時候總覺得要比常溫的味道更甜，那是因為來說是果糖經(jīng)過了低溫之后口感會更甜美！”

    直播間。
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