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    李遠(yuǎn)點頭：“嗯，好吃，還是小時候的那個味道。”

    大娘一臉慈愛：“好吃也不能多吃，吃一塊就得了，不然容易酸心。”

    那囑咐的語氣，倒是在向和一個小孩兒說話。

    李遠(yuǎn)點頭，笑著答應(yīng)下來。

    此時，廚房中大家都在忙碌著自己的活。

    二嬸掀開鍋，從里面拿出兩塊煮好的五花肉，放在冰水里冷卻。隔壁的鄰居二姨，則將切好的酸菜放在清水里清洗。

    而在廚房的地上，此時還有人正在灌新鮮的血腸。

    那一大盆的鮮血，朝著血腸衣里面一點點灌著，單看那樣子倒是覺得有些恐怖。

    “怪不得主播說殺豬是個習(xí)俗……看著也太熱鬧了。”

    “這酸菜，五花肉，血腸什么的都是一會要吃的嗎？”

    “這也太豐盛了吧？”

    李遠(yuǎn)點頭。

    “其實這五花肉和血腸，還有現(xiàn)在準(zhǔn)備的酸菜，都是為一會做殺豬菜準(zhǔn)備的。”

    直播間。

    “殺豬菜里要放這么多東西呢？”

    “到底什么是殺豬菜啊？我怎么弄不明白呢？”

    “是啊，我也有點懵，這到底什么是殺豬菜啊，再說這么多的酸菜和肉，能吃得下嗎？”

    李遠(yuǎn)：“其實東北的殺豬菜，主要就是用酸菜，五花肉，血腸這幾樣燴出來的菜。”

    “五花肉要薄薄一層，肥瘦相間才是最好吃的，而血腸嗎，自然是要新鮮灌得，而且蒸的時間還不能太長，不然口感就一定會發(fā)硬，酸菜燉的時間就要越長越好，所以這才早早的就開始準(zhǔn)備。”

    直播間。

    “那這不就是燴酸菜嗎？”

    李遠(yuǎn)點頭。

    “嗯，燴酸菜其實和殺豬菜都是一個意思，不過是個別的地方叫法不一樣而已。”

    “其實現(xiàn)在有不少其他的地方，在餐館里也有殺豬菜的，只不過每個地區(qū)風(fēng)俗不一樣，所以大家的風(fēng)味也不太相同。”


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