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    “有一批餐飲人在拒絕外賣？外賣究竟還值不值得做？”

    魔塔大廈的外賣總部多媒體會議室，林楓拋出了一個及其嚴肅而又有深度的問題，現在是傍晚七點半，可底下一群風華正茂的青年，臉色看上去猶如夜深霧濃的夜半三更，神色糾結，目光閃爍，問題拋出了足足五分鐘，沒有人回應，場面一度十分尷尬與冷寂。

    不少人面面相覷，不知道林楓葫蘆里賣的什么藥。

    我們這家“好嗨喲外賣餐飲公司”，主營不就是外賣業務嗎？

    值不值得做？

    還需要回答嗎？

    不然大家伙千里迢迢跑來總部進行一場特殊的“高管試訓”，為的是什么？

    望著眾多茫然的面孔，林楓微笑道，“不用緊張，我們這又不是什么大會，放輕松點，有什么觀點都可以提，有什么想法都可以說。”

    “你們也可以換個角度，把自己當做一家餐飲店老板，或者一家知名餐飲企業的董事長，CEO或者創始人，從對立的角度看待這個問題。”

    “給你們十分鐘考慮！”

    ……

    對于這個問題，近百個青年或許沒有想過，可林楓呢？他可是每天都在思考。

    所謂知己知彼，方能百戰不殆。

    他有一個“外賣大業”的理想，想要達到這個成就，可謂長路漫漫。

    “林總，生存或死亡，這是個問題。而現在，對很多餐飲老板來說，做不做外賣也是個問題。”

    “我在南圳市與一家知名的鹵肉飯店的老板打過交道，在他看來，不做外賣主要因為行業需求泡沫化。”

    “大家都在做外賣，但是需求并沒有那么大，外賣需求是被補貼鼓吹刺激后的一陣風，但風潮過去后，外賣需求泡沫擠掉，需求減少。”

    “另外，那位老板還提到外賣對堂食的沖擊，“上外賣，必做促銷，價格體系被沖垮，會導致品牌受損，顧客離去。有的品牌，外賣其實影響到了堂食。””

    ……

    這也是一個不錯的觀點。

    又有一個女孩起身，聲音如黃鸝，動聽婉轉道，“現在的餐飲行業，許多運營了幾年，十幾年甚至幾十年的大品牌看不上外賣，我們的銷售團隊日漸龐大，也說明另外一個嚴重的問題，我們平臺都是求著對方做外賣，所以會給很多補貼和活動流量……”

    大品牌，本身的知名度就在那，如果沒有優惠的補貼福利，人家確實不鳥你的外賣平臺。
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