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    然后站起身，指著墻上裝飾道：“墻上掛著的叫人氣寄，是京都特有祝福生意興隆的裝飾品，用圓形竹框里把人形玩偶吊起來，用紅布卷起來，希望可以來更多的客人。”

    “看見這些圓扇沒？是京都舞妓在夏天給主顧發的圓扇，正面是家徽，背面是舞妓的名字。一般不販賣，在古代很珍貴的。”

    “這叫息，坐在榻榻米的時候，放胳膊肘倚靠用的用具。從一千多年前開始使用，很傳統的生活用具。聽說這里使用的息，都用栗子樹做成，特別最高級材質呢。”

    丁旭都聽著一愣一愣的，好家伙，千萬不要小看一個吃貨的自我修養！

    門一開，和服女進來，手里拿著竹籃，小心翼翼放下四盤小菜，用帶有口音的中文介紹道：“八寸，請品嘗。”

    丁旭看著每盤不過巴掌大的小碟子，里面放著鯛魚、八爪魚，還有作為配菜的百合、山藥、蕓豆。

    張瑤把筷子遞給莊臣，笑著解釋道：“懷石料理跟法國正宗西餐一樣，逼格很高，有固定上菜順序，跟茶道聯系緊密。”

    丁旭一撇嘴，不就是各種花式裝逼？

    沒辦法，所謂貴族氣質就是講究儀式感，當年皇帝老兒不是也一樣？

    夾起一塊，放進嘴里，口感輕盈，清香淡雅，沒有任何調料，全憑食材本身的原汁原味，的確還不錯。

    隨后是一道小小籃子上桌，如同精巧盆栽。每一口都是獨特滋味，食材夠新鮮，本味鮮甜，刺身和壽司甚至沒有蘸料。

    每當撤下一道菜，清茶也被同時拿走，再重新換上一杯，杯中始終保持著溫熱，細致入微的服務讓丁旭很舒心。

    幾口吃完，全部撤下，送上鯛魚刺身。到達第二階段的向付，其實就是季節性魚肉刺身。

    夾起一塊鯛魚，很薄一片，晶瑩剔透，吃進口里絲毫不軟糯，非常結實的肉感，矛盾之中爆發奇妙體驗。

    然后是馬鮫魚，里面裹著一塊柑橘酢果凍，酸甜    Q    彈給刺身的鮮增加一分甘甜，感覺不像在吃生魚片，更像一份甜品冷盤。

    盤子里還配著腌制海苔和不認識的野菜，清爽可口，沒有草本苦澀味道，吃一塊刺身之后嚼兩口，感覺口腔再次恢復清新。

    針烏賊沾薄薄一層芝麻，味道鮮甜口感較硬，搭配蛋黃醬油滋味更加飽滿。
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