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    至于鬼筆蛋，莊老板沒見過，拿起一顆捏了兩下，大一些的，柔柔有彈性。小些的，要硬一些。

    如果是在別的度假村，紅鬼筆、鬼筆蛋，這些稀有的、大眾不熟悉的菌類，人家真不一定收。但在云屏度假村，這是云屏山的度假村，當地度假村最大的特色就是山珍野味。

    這幾年很多野味不允許吃了，就比如野生蛇、各種鳥兒（包括野雞、野鴨、青蛙），地上的野味不能吃，就只剩下水里的野味，也就是野生的黃鱔、泥鰍、野生魚這些還能吃。山珍就多了，各種蘑菇，主要是常見的雞樅菌、松菇、牛肝菌等。還有就是各種野菜，比如地木耳、蕨菜、野蔥、花椒芽等等。

    各種野菜，都有固定供應商，但很多野菜是人工種植的了。

    當地主打特色就是山珍野味，然后是藥膳、理療。屏頂度假村就有中醫藥膳師、理療師……

    但最后收不收，也不確定。紅鬼筆，真是毒蘑菇，有毒的。但也能吃，需要特殊處理。

    其實蘑菇，很多可以吃的蘑菇，都有毒。就看怎么處理了。比如見手青，云溪鎮的見手青就有毒，如果沒熟，吃了會致幻。

    “又有好貨送來了？”一對剛吃完早餐的老頭老太太從餐廳里出來，老頭過來探頭看了一眼。

    “劉老先生，張老太太。”莊老板笑著讓出位置：“當地的野生竹蓀和紅鬼筆。”

    “這地方有野竹蓀？”姓劉的老頭看著里面的白蛋：“那蛇蛋子是好東西，要多少錢1斤？”

    “七百。”陳放說。

    “這么貴……”

    “好東西，自然貴了。很少有的好貨。”陳放說。

    “什么少見，竹林里到處都是，別豁（騙）我。我也是農村人……”

    “您老說的是以前吧，至少也是十幾二十幾年前了。這蛇蛋子是鬼筆菌的菌蛋，鬼筆菌都已經很少有了，哪還有很多鬼筆蛋。”陳放說。

    “能打開一個看看不？”劉老頭說。

    陳放拿出小刀切了一個，對半切開。鬼筆蛋表層有一層‘蛋殼’，可以剝開。這層蛋殼通常是不吃的……

    剝開蛋殼，里面有層半透明果凍凝膠物質。紅鬼筆的菌蓋之所有粘液，應該就是因為有這層果凍凝膠。果凍凝膠可以吃，也可以將果凍凝膠洗干凈……

    果凍凝膠下面還有一層，切開后是黑褐色的，像是切開的黑松露。

    “確實是蛇蛋子。”劉老頭眨巴了一下嘴，看著莊老板說：“正是蛇蛋子給我留半斤，炒個素的。”

    “行。”莊老板笑著點點頭：“您老吃過這個？”

    “很久以前了。還有那個雞屎菌，要洗干凈煮熟了才能吃，還不能吃太多，要不然身體會發熱。如果沒煮熟，或沒有洗干凈，會中毒。越老，毒性越大。這些雞屎菌很新鮮……小伙子，你們也是很懂行的人啊。”

    “家在云山竹海，也說不上懂，就是從小吃這些東西。”
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