第(2/3)頁 雖然平時整日出去瘋玩,葉漉漉在屋子里,見他們的時間不多,但飯點左右總聽到很沸騰的。 “今兒要挖池子,家里雖然留人多,但也不是那么閑,”管大嫂答道:“不是才出了有人抱孩子這事兒,爹娘他們怕出事,今日把孩子們送去城里小姑家里住幾天了,等水池子挖好再說。” 葉漉漉問道:“城里還有小姑?” “有啊,漉漉你忘了?” 管池北的眸子一看過來,葉漉漉凝了凝,搜索記憶道:“沒忘,只不過我想起四姐家里……好像一般也不太喜歡咱們上門。” 她故意轉移了話題。 管家在城里還有兩個小姑子,管池北那一輩全部人,應該是這樣的:管池東、管池南、管李花(三姐)、管杏花(四姐)、管池西(五哥)、管池北(小六)。 這兩個女兒已經嫁去了城里,因為管家的相貌一般都不差。但嫁的都不是什么富貴人家,一般人家而已。 都喝過了排骨湯,這才開始正式的吃飯,管池西已經等不及了,搓著手去盛飯,吃的是放了紅薯的白米飯。 管家如今的伙食,真是越來越好了。 就算榮大娘她們做生意,賺回來的錢仍不舍得天天**貴的白米飯,但管池北在家,打獵也要確保家里吃得好。 因為這種燉排骨的方法,十足的清淡,因此在蘸料上,就要下足功夫了。 鹽、熟油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油、炒熟的豆瓣辣椒醬、一點點現成高湯,攪拌起來,有股別樣的鮮辣氣直沖鼻子! 葉漉漉的蘸料跟大家的是差不多的,只不過沒有辣椒、花椒油那些上火的東西,她的就只有炒熟的不辣農家醬。 滿屋子都是勾人流口水的辣味,葉漉漉兩眼淚汪汪:媽的! 燉得骨肉十分爛,稍微一戳就要脫離下來的排骨,看著不比重口味燉的那些有誘惑力,但也在這種天氣有莫名的溫暖感。 排骨本身沒什么味道,頂多有本身食材的鮮味,但是當老大一塊排骨連肉帶骨夾進了蘸料碗里,狠狠一個滾動,沾上了滿滿的醬色蘸料,紅色的辣椒油和豆瓣辣椒醬還附著在上面時,一塊平平無奇的排骨肉,忽然有了難以言喻的誘惑力。 大大地咬了一口,滿大口的肉,爽!跟著是燉爛了的肉香配上了蘸料的酸辣醬油味,原食材的口感最大限度的被激發,又不會過于的淡,可謂是恰到好處。 第(2/3)頁