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    東明大廚和蘇曼的交談引起了其他大廚的注意,其余幾個大廚湊了過來,低聲問道：“什么況？”

    東明退后幾步,深呼吸一口氣,把二人交談的內容一五一十的說了,他的視線依然追隨著蘇曼,眉頭皺到了一起：“看樣子,她至少掌握了杭幫菜和湘菜——”

    其余幾個大廚面面相覷,都起了興趣,其中一個開口道：“讓我來試試她

    這一位,是川菜大師,在一家規模不小的川菜館里擔任行政主廚,因為年紀輕輕就有禿頂的征兆,所以大家開玩笑,叫他老廖。

    老廖為人和氣,這兩天私下里和一幫評委都混的熟了,對蘇曼也不見外,裝作不經意的走到蘇曼邊,指著二人前方不遠處的一個爐灶,笑瞇瞇的問道：“小蘇啊,這個選手你看怎么樣？”

    蘇曼順著他的手指看去,見那人正在做一盤宮保雞丁,不由笑了,在所有菜系中,她最了解的,莫過于川菜了,尤其是這一道宮保雞丁,更是她學會的第一道川菜。

    她略一掃過后,輕聲道：“火候把握還可以,花生放的時候也不錯,就是開始炸花生的時候有點過,正常炸的時候,火候應該欠點,放一會顏色會更深,他這是直接炸到位了,火候反而過了。”

    老廖半張嘴巴,他側過子,對著后的一群大廚無聲的點了點頭。

    大廚們驚詫之余,卻也起了好勝心,難不成今天這一幫最少也有二十年廚房經驗的大廚,會難不住一個小丫頭？

    眾人都沒有注意,他們的心思,已經從東明大廚最初只想試探下蘇曼深淺,轉而憋住了一口氣,徹底的卯上了。

    又有一個大廚跳了出來,這位是粵菜大廚,個不高,卻偏偏姓高,高師傅也是個能人,當年他青梅竹馬的女孩考上了北京一大學,他卻落榜了,家里又沒有余錢讓他繼續,就追著女孩到了北京。

    可這個時候他無分文,他也倔的,沒去找女孩,結果流落街頭,走投無路的時候,看到一家粵菜館招收廚子,他看了廣告,一下把廣告撕了,本來人家是想招有經驗的廚師,他直接跟人家講,只要包吃包住,可以不要工錢,然后就留下來了。

    結果等女孩大學畢業,高師傅也出師了,最后女孩找了個文員工作,工資還沒他高

    所以高師傅,為人最是倔強不過。

    他站在蘇曼邊,觀測片刻后,輕咳了一聲,板著臉問道：“蘇師傅,你對粵菜有研究嗎？”

    蘇曼眉毛揚起,掃了一眼在高師傅后不遠的幾名大廚,幾人雖然圍成了一圈,視線卻有意無意的向她掃來。

    蘇曼本就十分聰明,加上東明大廚三番四次的試探,哪里還不明白發生了什么事。

    她似笑非笑的看著高師傅,點頭道：“略知一二。”

    高師傅的唇角勾了起來,坦dàng)的問道：“我前幾做了一道蠔皇鳳爪,先是選了上好的一年生雞爪,去老皮,切掉雞趾,抹上老油,油下鍋炸到雞爪變色,撈出以后在清水里又泡了兩個小時,接著加上陳皮花椒,上鍋大火蒸了二十分鐘,接著用原湯燉,最后麻油拌炒,你覺得我這道蠔皇鳳爪如何？”

    東明等人面面相覷,沒想到高師傅居然用這種方法考校蘇曼
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