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    蘇曼忍不住問道：“德方大師,是不是喜歡吃草莓,菠蘿,還有蘋果？”

    德方大師驚奇的看了她一眼,習慣的誦了聲佛號：“是啊,咳咳,小僧其實很少吃水果的。”

    一旁的英夫人已經掩唇笑個不停了,她的臉上分明再說,你個貪嘴的小和尚,看以后還敢說老娘不

    這一輪的比賽,徐德宛如黑馬,闖入了眾多評委的視線中。

    同時,大部分選手也根據了評委們的指定菜色,猜到了評委的口味,第二盤菜往往和第一盤味道相差無幾,選手們大多有驚無險的通關了。

    比賽很快進入到了最后一輪,也是最關鍵,最能顯示出選手真實水準的自由發揮環節。

    畢竟,前面的幾關中,刀工火候是考驗廚師們的基本功,且不去說他,第三關規定菜式和第四關的評委指定菜色,限制都比較強,選手們發揮的余地不大。

    只有這第五關,選手可以盡發揮,做出自己最拿手的菜色,從而展示出自己的真實水準。

    技術評委們再次出現在了后廚,這一次他們看的更仔細,選手們的水平,經過兩天的比試,眾人已經大致心中有數,想要對哪一個選手伸出橄欖枝,差不多也有了成算。

    而這最后一輪的考察,將要確定是主廚,二廚,還是只能做見習廚師。

    當然,在這樣的比賽里,各大飯店也不大可能會招攬見習廚師。

    蘇曼游走在各個爐灶之間,不知道何時,東明好奇的跟在了她后,看著她一雙眼在料理臺和爐灶間掃來掃去,心中的好奇心達到了極點。

    要知道,基本上每一個廚師都有自己主攻的流派,像是他,其實是一個杭幫菜的主廚,所以這次的重點,也就放在了幾名南派選手的上。

    其他人也都和他差不多,每個廚師,都只自己擅長領域的年輕廚師們

    因為他們的流派,其實很大程度上,就代表了各自飯店的風格。

    道理很簡單,川菜館怎么也不會招一個廣東廚子。

    可是根據他的觀察,這個年輕的女廚師,居然沒有什么重點對象,換句話說,每個選手她都在觀察。

    東明終于忍不住開口了,當然,做為一個地道的杭州人,他的開口方式還是十分委婉的,指著一個正在做清湯魚丸的選手問道：“蘇師傅,你覺得這個選手做的怎么樣？”

    蘇曼掃了一眼,隨口道：“不錯的,魚先去了皮,又用刀背剁成泥,再把魚刺挑出來,看著手法很老道,應該是杭州菜館里出來的。”

    東明的眉毛一挑,清湯魚圓看上去簡單,做起來可是有著小技巧的,這用刀背剁魚餡就是其中關鍵,用刀背去剁魚,可以把魚斬成泥,卻不會把魚刺切成兩半,是剁魚餡的絕妙手段。

    可是這個小竅門,卻不是所有人都知道的,不是他瞧不起北方同行,而是北方飯館里,幾乎就沒有清湯魚丸這一道菜,沒有這一道菜,又怎么會清楚做法呢？
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