第179章 天下萬物皆可食!-《重生之美食帝國》
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細細一想,好像確實如此,天上地下,就沒有中國人不吃的東西。
廣東名菜龍虎斗,就是用的貓肉和蛇肉,甚至有的地方的特產,是老鼠肉曬成的干。
馮子期意味深長的又道:“不過,你如果在野外,不但要尋找食材,還要想辦法撲捉食材。”
他一揚手里的竹竿,粘知了的工具簡單,但也不是隨隨便便就能想到的,那是集合了不知道多少年的老祖宗的智慧的結晶。
蘇曼腳步一頓,眼前豁然開朗,大有聽君一席話勝讀十年書的感覺,馮子期的話在她的面前打開了一個全新的世界,天下萬物皆可吃?!
那也得去搜尋,去辨別,然后再經過巧手烹飪,化腐朽為神奇,想一想,就讓人激動。
中午馮子期親自下廚,大火快炒,放足了辣椒花椒,滿屋子彌漫著一股濃郁的香氣,蘇曼看著鍋里炒的金黃發亮的知了,不由垂涎欲滴,當馮子期盛完盤子,她顧不得燙,用手指捻起一個就丟到了嘴巴里。
焦酥香脆,嚼一嚼,又是另外一種風味,香的不得了。
蘇曼一臉用手捻了五個,才住了手,把盤子端上了桌子,拿起筷子,埋頭苦吃,而馮子期則拿出了一瓶白酒,倒了一小杯,慢慢的品著。
看著蘇曼狼吞虎咽的樣子,馮子期笑了,他舉起手里的酒瓶,給蘇曼也倒了一小杯,蘇曼訕笑兩聲,擺了擺手:“我不喝酒。”
馮子期濃眉揚起:“做廚師的怎么能不喝酒,你不知道中國菜里,有很多都是下酒菜嗎?”
蘇曼:“……”
馮子期臉上微紅,酒勁上來,平時不多話的男人變的滔滔不絕:“西餐里,酒是一種調料,是佐餐用的,也就是說,菜為主,酒為輔,中國菜是酒為主,菜為輔,喝好酒,就一定要弄幾個下酒菜。”
他的手一敲手里的酒杯:“你知道對于白酒來說,最重要的是什么嗎?”
蘇曼一愣,這方面她還真是完全沒有研究,誠實的搖了搖頭,馮子期咧嘴笑了,肯定的道:“是水。”
“水?”蘇曼一怔,她知道泡茶對水的要求很高,酒也是么?
馮子期臉上帶了幾分得意,抿了一口酒:“中國有條赤水河,你知道嗎?”
赤水河?
蘇曼再次搖了搖頭,馮子期搖頭晃腦,“那說茅臺五糧液你就知道了吧,這兩種中國最有名的酒,可都是赤水河的河水釀造出來的,還包括郎酒,瀘州老窖,劍南春,這條河,集中了中國百分之六十的名酒,可以說是中國的酒河!”
蘇曼睜大了眼睛,簡直像是聽神話一樣,她以前經營酒店,也常常和酒商打交道,對名酒的價格十分清楚,卻從不知道,這些名酒背后,還有這樣的典故!
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