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    這,這個場面,蘇曼眼睛一下睜大,當初她跟在老埃爾后,老埃爾也是這般邁進滬上風,一副踢館的架勢。

    蘇曼忍不住呻吟一聲,馮子期不會是也照樣來這么一遭吧老埃爾仗著自己是法國大廚,份尊貴又言語不通,才能讓她順利立足,馮子期,依仗的又是什么？

    她幾乎看到了她和馮子期兩個人被轟趕出來的場面。

    沒容她想太多,前已經傳來了馮子期的一聲低吼：“跟上”

    蘇曼不敢耽擱,趕緊跟了上去,一邁進廚房,蘇曼便看到前方滬上風的林大廚已經迎了上來,那臉上,居然是極為欣喜和恭敬的神

    仿佛,一個臣子在迎接他遠征的帝王主人回到了自己的疆域中

    林大廚顯然十分激動,叫道：“馮師傅,您,您出來了”

    馮子期從鼻子里哼了聲,伸出大手,提溜著蘇曼的領子,把她提到了前,指著她道：“今天開始,每天一樣菜,叫她練手,做壞了算我上。”

    林大廚略一猶豫,便痛快的應了下來,“好那從做蝦開始？”

    馮子期的眼睛第一次轉了下來,看了林大廚一眼,贊許的點了點頭：“你看著辦吧。”

    話罷,馮子期大手朝著蘇曼一揮,重重的落到了蘇曼的肩膀上：“好好于,別丟我的人”

    蘇曼應了,看著馮子期的背影逐漸遠去,轉過看到林大廚一臉艷羨的看著她,不由撓了撓頭,嘿嘿兩聲。

    林大廚倒也不跟她客氣,一指角落里的一簍子鮮蝦：“先從剝蝦開始吧

    蘇曼應了,也不多話,痛痛快快的走到了角落里,和那個正在剝蝦的學徒工坐在了一起,他動作靈活,剝起來極快,平均一條蝦剝起來不要三秒鐘,似乎他手一拎起蝦子,蝦就被剝了出來。

    看的蘇曼眼花繚亂,柳城雖然也能吃到海鮮,到底屬于內陸城市,處理海鮮的機會并不多,像是蘇家炒飯里的蝦仁,都是買的現成的蝦仁,這還是她第一次見到活蝦現剝的過程。

    蘇曼拿起了一條蝦,攤在掌心細細觀摩,蝦殼青綠色,清澈透明,仿佛一層玉石,覆蓋在蝦的體表上,入手十分光滑,伸手扯了扯蝦尾,迅速彈回,她知道這代表著這尾蝦極為新鮮。

    判斷各種生鮮食新鮮的標準大致都差不多,其實和看人健康與否是同個道理,健康的人,臉色紅潤,皮膚光滑有彈,連指甲這種體端末梢血液循環難以達到的地方,也會十分紅潤。

    新鮮的食顏色必然鮮亮透徹,摸上去不粘手,指頭壓下去后能迅速彈回

    蘇曼嘗試著剝掉蝦殼,卻發現蝦殼滑溜溜的不沾手,顧得了頭,顧不了尾,費勁千辛萬苦,剝出來的蝦仁上還帶了圈硬殼。

    一只手從她旁邊伸出,捉了一只蝦出來,林大廚那獨特的南方軟語在耳邊響起,“這個蝦子要這樣剝,左手捏頭,右手捏尾,先從尾部擠,左手再從頭部一擠——”
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