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    此時(shí)還是傍晚，剛好是晚飯時(shí)候，蘇曼的招牌一打開，很快就有人圍上來，都是熟客，驚喜的叫道：“蘇老板你又回來了”

    “可等了幾天了，沒了蘇老板五塊錢一份的米飯，吃什么都不對味。”

    皮埃爾大是驚奇，湊近了，把蘇曼上下打量一番，用半生不熟的中國話叫道：“蘇老板”

    蘇曼訕笑兩聲，在旁邊搭了方桌小板凳，請老埃爾和皮埃爾坐下了，她則開始了食材處理。

    又來了，再一次出現(xiàn)了昨天的專注狀態(tài)，手里的菜刀仿佛成了身體的一部分，切絲切片，她就是一個(gè)最精密的儀器，完全的隨心所欲。

    蘇曼隱隱的有些了然，應(yīng)該是她這三年來勤練刀工，厚積薄發(fā)的效果終于出來了。

    老埃爾不知不覺的站了起來，走到了蘇曼身邊，連一些客人也屏住了呼吸，看著她忙碌。

    往常至少需要一個(gè)小時(shí)處理的食材，今天半個(gè)小時(shí)就全部搞定了，蘇曼抬起手，捉住搭在脖子上的毛巾抹了把額頭的汗，一抬頭，嚇了一跳，七八雙眼睛全都直愣愣的看著她。

    老埃爾最先回過神來，他滿臉贊嘆的豎了豎大拇指：“su，看你切菜真是一種享受。”

    蘇曼嘿嘿一樂，技精于道的必然結(jié)果，任何技藝上升到了一定程度都會(huì)成為藝術(shù)。

    水煮肉片，宮保雞丁，沸騰魚，回鍋肉，一道又一道經(jīng)典川菜在蘇曼手下再現(xiàn)，她每一鍋都會(huì)多炒一些，用小碟子盛了，放到了法國人面前。

    她有意少放了些辣椒，法國人還是吃的滿頭大汗，老埃爾忍不住問道：“su，這是什么菜”

    蘇曼指著桌子上的小碟，一一解釋著菜肴的名字和來歷，末了，高深莫測的道：“這幾道菜都是川菜，川菜也不過是中國菜的一個(gè)分類。”

    皮埃爾睜圓了眼睛，把她的話翻譯了過去，老埃爾若有所思，蘇曼笑瞇瞇的看著他，魚兒已經(jīng)上鉤，做為一個(gè)廚師，博大精深的中國菜的誘惑是無法阻擋的。

    等到了晚上八點(diǎn)多鐘，人漸漸多了，便有熟客問了起來：“蘇老板，你今天沒什么新菜啊，等了這么多天，這可不厚道。”

    蘇曼手里的鏟刀揚(yáng)起，別有意味的瞥了眼旁邊的老埃爾，爽快的道：“有，怎么沒有，這還是一道法國菜呢。”

    客人們登時(shí)大感興趣，紛紛追問：“什么菜”

    蘇曼慢條斯理的道：“法式煎豬排。”

    一旁的皮埃爾聽到了，驚奇的翻譯給了老埃爾，老埃爾一下站了起來，走到了蘇曼身邊，看她做這一道煎豬排。

    在法國餐廳呆了四五天，蘇曼統(tǒng)共也就學(xué)會(huì)了這么一道菜，褐色高湯是昨天熬煮好的，凍成了塊。

    她把豬排煎好，又用黃油炒熟了洋蔥，加了白醋和葡萄酒，最后一步的芥末，她并不打算照做。

    蘇杭的改良配方糖醋排骨給了她提示，大部分中國人并不愛芥末的味道，只有在拌涼菜的時(shí)候才會(huì)滴入少許，她干脆的把

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