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    現在沒了蘇杭的指導,蘇曼只能自行摸索了,如果在一個像樣的飯館里做廚工,相信會有很大的機會見識到主廚的手段,對她廚藝的進步也有相當好處

    蘇曼深呼吸一口氣,站在了王府井大街的入口處,王府井的名字其實分作了兩部分,一部分是王府,以前這里距離紫城最近,街上都是王爺的府邸。

    那時候的北京,老百姓吃的井水都是又苦又澀的,而王府大街旁就有一口甜水井遠近聞名,王府井大街的名字就因此而來。

    而飯店云集也和這口甜水井不無關系,在民國初年,各大飯館的買辦早早就安排了人在井水前排隊,標榜自己飯館的菜肴用的都是甜水井里的井水,為了爭搶井水,還經常大打出手。

    左手邊第一家就是赫赫有名的北京飯店,就是當年肖家的連鎖飯店最鼎盛的時候,旗下的酒店里也沒有一家能夠和北京飯店的規模相提并論。

    這家百年老店客房超過千間,飯店餐廳更是劃分了多個菜系,囊括了川菜,粵菜,淮揚菜和本菜,西餐在內。

    蘇曼并不打算去這樣一家龐然大物內求職,她的目標,是王府井大街的后街,和正街一街之隔的地方,有一條飯店街。

    這里比正街的店面租金便宜很多,客流量卻不少,畢竟正街主要還是以商品買賣為主,飯館只有幾家老店。

    蘇曼逐一的打量過去,這些飯店大多占地面積不小,也都有自己的裝修風格,有金碧輝煌的宮,也有雅致的芭蕉葉掩映的竹樓,共同點則是每一家飯店都主打一個菜系。

    比如起手第一家,叫做川府人家,明顯以川菜為賣點旁邊那一家是江南水鄉,應該是淮揚菜再往下一家叫做意大利飯莊,名字很直白接著是泰蕉葉,大概是一家泰國餐館。

    蘇曼看的兩眼發亮,這里簡直是所有廚師夢寐以求的天堂,匯聚了世界上所有知名的菜系。

    她駐足半晌,收攏了心思,現在實力不足,還是從中餐館做起,第一家川府人家,因為剛剛十點過,還不是飯口,服務員們拿著抹布拖把,正在清掃餐廳。

    蘇曼進去后,立刻有一名服務員迎了上來,開口就是的四川話：“歡迎光臨呦。”

    蘇曼抿嘴笑了下：“你好,我是來找工作的。”

    服務員愣了下,立刻道：“你跟我來,我們經理在后面。”

    說著,帶著蘇曼向吧臺走去,到了吧臺,服務員簡單交代兩句就退了下去,經理是個中年男人,掃了蘇曼兩眼,笑瞇瞇的道：“妹妹,你還沒到十八歲吧？”

    蘇曼退出川府人家,看著天上明晃晃的太陽,訕訕的摸了摸鼻子,她倒是有個滿十八歲的份證,還是為了去陶家做保姆辦理的,只是她更想去后廚,叫她當服務員,總是不甘心。

    蘇曼耐著子,一家家的問了下去：

    “抱歉,我們不招人。”

    “我們后廚不收女的,前面的服務員倒是缺,一千塊包吃包住,你于嗎？
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