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    自己嘗完了之后，張然順手用木勺將豆腐切下來幾大塊，放入碗中，分別遞給身邊的三人道：“大家都嘗嘗味道如何！”

    “好，我先來嘗嘗！”

    面對豆腐這種看起來比較硬一點的塊狀物，三魁心里就沒那么多顧忌了，接過陶碗之后，拿起筷子便從陶碗中輕輕夾起一塊豆腐，放入口中咀嚼了一下。

    第一口吃下去，三魁眼前一亮，豎起大拇指，贊道：“然哥兒，這個豆腐的味道很好，軟軟的，比那個豆腐腦好吃多了！”

    “胡說！”妹妹張穗兒聞言，立即不依了，撅著小嘴不滿道：“明明是那個豆腐腦更好吃，香香的，嫩嫩的，可比這個豆腐好吃多了。這個豆腐雖然也軟軟的，但它是苦的呀！”

    “苦的？”聽到妹妹的話之后，張然連忙又夾起一小塊豆腐，放入口中仔細的咀嚼了一下。

    很快，張然就皺起眉頭道：“入口的時候還好，但吃完之后口中確實還殘留著些許苦澀，這是為何？”

    張然記得，前世買豆腐的時候偶爾也會不小心買到帶這淡淡苦味的豆腐，這種豆腐據說是點鹵的時候沒有把握好時間，難道他做的這些豆腐也錯過了最佳的點鹵時間了？

    帶著這樣的疑問，張然又陸續掀開其余的幾塊模具上的石塊以及細布，挨個從每塊上豆腐都切下一點，仔細的品嘗了一下。

    嘗完之后，張然發現，不管是一個模具里的豆腐，基本上都帶有一點微微的苦澀，沒有任何一個可以例外。

    “怎么都帶點苦味？明明點鹵的時間不可能相同呀！”

    張然一邊摸著下巴，一邊思索道：“豆腐都有點苦，這基本就與點鹵的時機關系不大了。或許是現在的鹵（鹽）水本身的質量問題？”

    為了證明自己的猜測是否準確，張然將點鹵時碗底剩下的那一點鹽水拿來，用手指沾了一點嘗了嘗...
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