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    “呸，呸...好咸，好苦”

    張然低頭看了看碗中的鹽水，發(fā)現(xiàn)陶碗底部沉淀著一些細(xì)小的顆粒，這明顯都是鹽中大雜質(zhì)。而即使將鹽用溫水化開之后，鹽水的味道依然帶著苦澀之味...

    嘗過鹽水的味道之后，張然心中立即有了結(jié)論，不由哀嘆一聲道：“八成是這鹽的質(zhì)量太次了，導(dǎo)致豆腐都帶著苦味...”

    張然的鹽，都是上次去新豐的時(shí)候，從集市買回來的。這種集市售賣的鹽巴，大部分都是很大的顆粒，其中甚至微微還夾雜著一些泥沙，每次張然用這些鹽巴烤魚肉時(shí)，都要提前用溫水化開才行。

    這么做，除了不想浪費(fèi)這些珍貴的鹽之外，還有一個(gè)很重要的原因就是，這鹽都是很大粒的，粘性很差，對(duì)著魚肉一撒，基本很難像后世的鹽那樣入水即化，遇到高溫后就會(huì)瞬間融化粘在肉上，而是大概率會(huì)被彈開...

    用這種用來為豆腐點(diǎn)鹵，也難怪點(diǎn)出的豆腐會(huì)帶著微微的苦味...

    找出了問題的癥結(jié)所在，接下來想要解決問題，唯一的辦法就是換成好一點(diǎn)的鹽...，但是好鹽實(shí)在是太貴了，完全買不起吖...

    一想到在集市上見到的那種昂貴的精鹽價(jià)格，張然就只能苦笑一聲道：“算了，苦就苦點(diǎn)吧！等有時(shí)間把鹽過濾或者提煉一下，情況可能會(huì)好點(diǎn)吧...”

    說起來把劣質(zhì)粗鹽，變成上等精鹽的法子，對(duì)于張然來說，也只是小菜一碟而已。按理來說，提純食鹽，可比賣豆腐要賺錢多了，以張然所掌握的這種“獨(dú)門絕技”，只需動(dòng)動(dòng)手，就能賺到大把大把的金錢...

    但......現(xiàn)在的皇帝可是歷史上赫赫有名的“漢武帝劉徹”，未來要進(jìn)行鹽鐵官營(yíng)的狠人。敢和皇帝搶錢，不要命啦？

    這玩意兒風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在太大了，有大概率可能有命賺錢，沒命花...

    “然兒，別聽你穗兒瞎說，不就是...”張李氏遲疑了一下，咬牙道：“不就是這豆腐有點(diǎn)苦味么，沒什么大不了的，阿母倒是覺得這豆腐入口即化，吃起來別有一番滋味...”

    “呃”聽到母親的話，張然恍然回過神來，有些哭笑不得道：“阿母，沒關(guān)系的，我已經(jīng)找到了豆腐有苦味的原因。等未來有機(jī)會(huì)，會(huì)想辦法解決這個(gè)問題的。”
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