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    豆腐在后世是一種非常常見的食材，無論是農村的集市還是超市的商場，都隨處可見，只需兩到三元便可買到一斤。

    其做法也很簡單，首先，先將挑選好的黃豆放入盆中浸泡810個小時，將其浸泡至發脹。

    而后，用石磨或者攪拌機，將浸泡好的黃豆，磨成汁，用紗布過濾。

    最后，將過濾好的豆汁倒入鍋中煮沸，點鹵或者石膏，盛入模具之中，等待凝固就可以了。

    黃豆張然家里有，紗布雖然沒有，但上次去集市的時候，張然也買了不少細麻布，也可以用其來代替，至于模具也好說，用竹子現做一個也費不了多少時間。

    但石磨這東西，張然家是沒有的，而想要磨豆腐又離不開它...

    “我記得三魁家有一座大磨盤，就放在后院，用來磨麥子的，不知道還在沒在，要不去他家看看？”

    張然依稀記得，三魁家是有一座石磨的，不過現在天早就黑了，這種時候跑到三魁家也不合適，所以張然只能暫時按下心中的躁動，耐心的等待一晚。

    “不行，得先把黃豆泡上才行，免得明天抓瞎！”

    一想到黃豆至少要泡8個小時，張然就躺不住了。當即便穿起衣服，趁著月色從床邊摸出火折子，吹了吹將其點亮之后，拿著它直奔隔壁廚房。

    借著月色以及火折子微亮的光芒，張然從廚房找出一個盛水的木桶，又從瓦缸里舀出十幾勺黃豆，倒入水桶之中...

    “阿然，大半夜不睡覺，你在干嘛呢？”

    聽到身后的動靜，張然轉頭一看，發現母親張李氏，正披著一件外衣，倚在門框上，皺著眉頭看著他。

    “呃”張然見木桶里的黃豆和水差不多快滿了，連忙將瓦缸的蓋子重新蓋上，并對母親道：“阿母，沒啥用！就是我忽然想明早喝點豆汁，所以就過來泡點黃豆...”

    “你這孩子”張李氏嗔怪的瞪了張然一眼，有些不滿的對張然叮囑道：“弄完了趕緊去睡覺，夜里風涼，小心風寒...”

    “知道了，阿母！”

    ......

    翌日，清晨，天剛剛蒙蒙亮，張然就早早的從床上爬起來，先是興沖沖的跑到廚房，檢查了一下昨晚泡的那些黃豆。
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