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    過年一定要有魚，年年有余。

    今年家里有錢了，而且又有人在家做客，白佩蘭準備了好多東西。

    殺雞鴨陸在川也終于派上了用場，做醫生的最不怕的就是這個。

    蘇木抓來一只雞，提住雞翅膀，把雞脖子扭過來，揪掉脖子下面的毛，拿來菜刀。

    “你拿著，我去準備裝血的碗。”蘇木把雞遞給陸在川。

    拿了一個海碗，里面倒上清水，灑了點鹽進去，攪拌一下。

    然后遞給陸在川一把菜刀，自己抓牢雞的腳，不抓緊等會兒雞掙扎起來會弄得到處是血。

    陸在川接過刀利索地在雞脖上劃了一刀，血馬上涌了出來，他連忙把雞脖子放在碗上面，讓血滴進碗里。

    蘇木一邊提高雞身體讓血盡快流出來，一邊用筷子攪動一下血，讓血能凝固得均勻一些。

    過了一會兒血流干了，陸在川用筷子把雞的氣管挑起來，用力再一割，雞就不動了。

    蘇木接過雞把雞脖子擰到雞翅膀處丟在地上，接著殺鴨。

    等鴨殺完，鍋里的水也燒開了。

    蘇木裝了一桶熱水過來，把雞脖子從翅膀里拿出來，雞頭垂下去一動不動，死得不能再死了。

    抓住雞腳把整只雞浸泡進熱水里，晃動幾下，讓雞全身浸泡均勻，不然有些地方都泡爛了，有些地方還沒泡到，雞毛就拔不下來。

    等差不多，提起雞頭，把爪子再放進熱水里泡，泡了一會兒拿出來丟在土箕里，趁熱快速拔雞毛。

    雞爪子和雞翅膀上的毛要先拔，不然冷了就不好拔下來。

    很快雞就成了一個光雞，一毛不拔。

    然后把鴨子拿過來泡熱水，不過鴨子就沒那么好弄了，很多小的毛囊，弄了好久才弄干凈。

    陸在川把雞鴨洗凈，把它們都剖了，取出內臟。

    內臟除了肺和盲腸外，其他都可以吃，洗干凈留著可以炒個酸辣雞雜，最是下飯。

    白佩蘭則在一旁剁一只豬腳，剁得呯呯響，一家都在忙碌，其樂融融。

    村里鞭炮炸響起來，一陣高過一陣。

    “今天真熱鬧啊！”陸在川感慨，城里過年就冷清多了。

    “今天有祭祖活動，明天更熱鬧。”蘇木說道，“游方場上應該有活動，明天可以去看看。”

    “好啊！”陸在川點頭。


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