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    “毛利……呃……30%。”

    聽(tīng)到30%這個(gè)數(shù)字，蕭杰不太相信，“只有30%么？不是吧？一半飲品店毛利都至少50%至70%的。”

    女店長(zhǎng)揉搓著手指，任天行看得出她有些緊張，只聽(tīng)蕭杰放緩語(yǔ)氣，“是這樣，你們一杯咖啡或者奶茶，采購(gòu)的原材料成本，我說(shuō)的就只是原料成本，占總售價(jià)的比例是多少？”

    “原料成本占售價(jià)……大概就是30%。”女店長(zhǎng)說(shuō)。

    “那你們毛利就是70%。”蕭杰笑了，“毛利就是售價(jià)減去原料成本，你原先不知道這樣算么？”

    “沒(méi)有沒(méi)有……我一下沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)……”女店長(zhǎng)趕忙解釋。

    “哎喲蕭總！不好意思來(lái)晚了來(lái)晚了！”

    此時(shí)一個(gè)頭頂扎著撮小辮子的男人姍姍來(lái)遲，任天行估摸著這個(gè)男人應(yīng)該是這家山貓咖啡廳的創(chuàng)始人。

    創(chuàng)始人姓董，其不僅扎著小辮，留著山羊胡，高瘦的身板上還掛著綠色的圍裙。

    男人顴骨很高，氣質(zhì)獨(dú)特，任天行總覺(jué)得那圍裙扎在這個(gè)男人身上不像廚師或者調(diào)茶師，而像一位藝術(shù)家。

    男人請(qǐng)蕭杰和任天行品嘗了店里的多款飲品，任天行覺(jué)得還真挺好喝的，類似咖啡味的奶茶，甜味很淡，但又透著一股濃濃的咖啡醇香。

    “董總，我們之前說(shuō)的盲測(cè)……”蕭杰提醒一句。

    “沒(méi)問(wèn)題沒(méi)問(wèn)題！”董總說(shuō)著朝女店員提聲一句，“去，讓他們做100杯黑糖波波臟臟奶！”

    “已經(jīng)做好了的。”女店長(zhǎng)說(shuō)。

    “可以！效率！擺出去！記得拿沒(méi)標(biāo)簽的綠色被子！”董總說(shuō)完又叫來(lái)三個(gè)店員，“你們仨，去隔壁喜茶買一百杯奶茶，然后全部裝到白色沒(méi)標(biāo)簽的杯子里。”

    十分鐘后，熱鬧非凡的“盲測(cè)”奶茶活動(dòng)開(kāi)始了。

    活動(dòng)的目的：讓100位路人評(píng)出究竟是山貓咖啡的奶茶好喝還是喜茶的奶茶好喝。
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