第80章 兩種壽司-《花瓶人設說崩就崩[星際]》
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謝瑜手頭工作沒停,他沒去張望其他嘉賓制作進度,只時不時盯桌上的光屏,確定自己還剩下多少時長。
現場觀眾聞著臺上傳下來的味道,都忍不住饞意。直播頻道里的網友聞不到,不用受到煎熬,只能通過鏡頭近距離觀摩五位嘉賓各自在做什么。
制作環節進行到一半,有一位女嘉賓的菜品率先完成。
“哦!第一個,離時間結束還有整整七十分鐘。您確定要這么早提交作品嗎?”主持人夸張地驚嘆了一聲,“以及……諸位,請注意時間啊。”
謝瑜身邊兩位男嘉賓聽了這話,動作速度都加快不少。謝瑜只抬頭看了眼,了解到情況后,便收回視線,專注于手頭的活兒。
他面前的桌面上,各種食材都已完全好準備好。流理臺臺板上,純白色硬質墊和星際時代卷壽司用的軟簾,都已擦拭干凈。
先前謝瑜嘗過成品壽司醋,覺得味道不太對,臨時自己用另一種醋搭配糖和鹽,倒入鍋里一起煮。這時也完全好了,被謝瑜端下來放涼。
嘉賓們既然答應來參加《美食天下》,就早已準備好要露一手真本事,此時在臺上,各出奇招。如此,除了謝瑜,其他嘉賓們做的食物也同樣富有巧思。
但相比其他嘉賓先前制作時桌面一團糟的樣子,觀眾下意識青睞了始終在保持整潔的謝瑜。
大部分觀眾對謝瑜的做法表示贊揚,同時也有少數在唱反調。兩方爭辯不休,敲這彈幕打擂臺。
“謝瑜果然是個愛干凈的精致男孩哈哈哈。[捂嘴]”
“不覺得,感覺有點作,太假了。[搖頭]”
“我個人覺得,愛衛生不是什么壞事,何況壽司似乎是手工做的。那不通過高溫消毒,制作環境就肯定得保持整潔。”
“話是這么說,我卻不相信謝瑜在家里也能這么講究。[攤手]”
“只有我在盯著那一鍋液體嗎?是醋嗎?明明都有現成的,為什么還要親自做?”
“想展現自己的實力吧。[狗頭]”
就在線上線下觀眾討論得異常熱烈時,謝瑜終于開始卷壽司了。
他帶著手套,先把無菌透明薄膜攤平在硬質板上,抽了一張成品紫菜片,墊到薄膜上。隨后抬手,伸向身邊正在敞開蓋子散熱的飯鍋。
觀眾就看著謝瑜舀了一勺米飯拍到正方形紫菜片上,再用勺子壓平。
謝瑜這一連串的動作做得快又仔細,弄完了還不放心,側首低頭,半蹲下去檢查自己是否有米粒按平整。做完這些后,謝瑜拿起了自己調好的風味醬料,抹在了飯上,隨后直接用手拿起周邊放著的食材。
本著葷素搭配的原則,謝瑜抓了兩根青瓜條,又抓了一把焯過水的去殼蝦肉。他把食材鋪到飯面上,位置落在靠近身側的一端。
主持人不知道什么時候過來了,湊在一邊圍觀,見此好奇地發問,“阿瑜,你把食材放在這邊,是為了等會兒卷起來嗎?”
主持人在看到謝瑜拿出竹簾時,就大致想明白了謝瑜接下來的操作。
“嗯,我卷給你看。”謝瑜低語,手上真一步步展示給主持人和鏡頭看。
被壓緊實的米粒因粘性,在謝瑜卷起時并未發生移位。
“做的時候,兩只大拇指要墊在下方,虎口貼近壽司卷彎曲的弧度,然后食指中指要抵住食材,防止它們在被卷起的時候發生移動。”謝瑜余光掃到時間已經只剩下五十分鐘,手上動作加快,但嘴里解說的話卻維持著日常聊天的語速。
相比其他嘉賓,顧得了手部動作就不顧上嘴里的話,謝瑜的語態和神態顯然取悅了觀眾。
“覺得主持人在干擾謝瑜,被謝瑜這么有禮貌的語氣萌到了。”
“如果不看屏幕,就會覺得謝瑜沒有在做事。他是怎么做到的,感覺好分裂。”
“你們前面的都忘了嗎?阿瑜是演員!那邊有位女嘉賓是歌手,不也能做到這種程度嗎?他們都是靠此吃飯的啊。”
“等等,謝瑜這是要切開那條黑色的飯卷嗎?”
“終于明白謝瑜為什么要做道大家并不怎么熟悉的菜了,分食很方便啊。”
“隱約感覺到,顏值有點高。”
主持人在場上,看著謝瑜一刀刀把壽司卷切出均勻的厚度。因前期工序穩扎穩打,被切成一片片的壽司,全然沒有發生中途散架這種悲劇。
謝瑜先分別舀上白棕兩色的醬料,橫向拉動灑在碟面上,隨后小心地把一塊塊壽司擺放到空碟里,灑上了點白芝麻。最后拿了個手心大的小碟,裝了點鍋里的醋,放到大碟子上,整體端著送到了靠近觀眾那側的桌邊。
每片壽司截面一模一樣,列成兩排。小巧的醬料碟位于壽司旁,畫面純粹又精致。
謝瑜真正做第一份的時間十分鐘,收手后都沒休息,直接開始做第二份壽司。現場觀眾和直播間網友眼見著菜式成型,盯著那盤顏色對比強烈的菜式,都舍不得移開視線。
“話說,對隔壁嘉賓做的醬骨架,我現在一點都不饞了。”
“有點小心動,為什么要做成這樣好看。”
“只有我想成為謝瑜手里的食材嗎?被他卷來揉去,最后溫柔地擺好。[臉紅]”
“求主持人離開畫面,給一秒鐘時間讓我們截個圖好嗎?求成全。[哭笑不得]”
“所以中間有肉有菜,外邊還有米飯。雖然沒吃過人族星美食,但也學過相關飲食結構,可以說謝瑜這道菜,至少有抓準題意。”
“順帶吐槽一波,隔壁那位做醬骨架的盆友,到現在還沒發現自己離題了。[捂臉]”
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