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    周管家敲敲小食店的門。

    沈韶光抬頭，見是位五十歲左右的老者，相貌頗慈和，后面還跟著兩個(gè)年輕仆從。沈韶光笑道：“老丈請(qǐng)進(jìn)。老丈是吃酒還是買些什么？”

    周管家笑道：“小娘子，我家主人要訂些中秋糕餅。”

    這些天沈韶光忙著上新菜、忙著裝修，不覺時(shí)間過得飛快，馬上就是中秋節(jié)了。七月七賣花糕掙了不少錢，沈韶光自然不會(huì)錯(cuò)過中秋賣月餅的機(jī)會(huì)。

    說是“月餅”，其實(shí)本朝并沒有這叫法。這個(gè)時(shí)候，八月十五人們也闔家團(tuán)圓，登高賞月，飲酒賦詩(shī)，但中秋節(jié)還沒有發(fā)展成為月餅節(jié)，至于月餅什么時(shí)候得名、什么時(shí)候“家家習(xí)為俗”，沈韶光就不知道了。

    沈韶光懷舊，按照后世月餅的樣子，做了烤月餅和冰皮月餅，月餅餡兒則選了豆沙、棗泥、桂花、黑芝麻、咸蛋黃，還有后代被全網(wǎng)黑的五仁。

    沈韶光從小就是個(gè)“五仁黑”，最厭煩吃帶青紅絲的五仁月餅，覺得老祖宗把這玩意造出來就是為了不讓孩子好好過節(jié)的，真是比黎明前還要黑的黑暗料理啊。

    直到上初中時(shí)，吃了同學(xué)家自己做的五仁月餅。我的個(gè)天，不是五仁不好吃，是我沒吃到好吃的！甜度適中，松子仁、核桃仁、花生仁各種仁兒酥香，不噎人，不齁嗓子，沒有油哈喇味兒，關(guān)鍵，沒有青紅絲。

    再后來讀紅樓，看到里面的“內(nèi)造瓜仁油松瓤月餅”，估摸著這大概是按御膳房方子做出來的五仁月餅。賈母這富貴了一輩子的人都沒嫌棄，那應(yīng)該是很好吃的——想來也沒有青紅絲。

    再再后來，看大吃主兒袁枚的食單，沈韶光徹底沒了嫌棄五仁月餅的心，只恨不得吃上兩塊嘗嘗。

    前世沒機(jī)會(huì)自己做，這會(huì)子當(dāng)然要做起來。

    其實(shí)這五仁做起來也簡(jiǎn)單，沈韶光分析著，前世吃的五仁月餅不好吃，主要還是餡兒料不精細(xì)，甚至不新鮮，尤其有的擺著賣了好些天，吃起來怎能不敗胃口？
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