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    牛肉面這個(gè)是一種情況，另外就是比如說肉夾饃，肉夾饃的制作當(dāng)中，饃基本上都是一種標(biāo)準(zhǔn)，每一次活多少面，用多少的水，甚至是用多少的酵母或者是白糖等等都是需要數(shù)據(jù)支持的。

    而肉夾饃當(dāng)中的肉，從選材開始一直到制作，也是需要一種數(shù)據(jù)化的東西，把這些個(gè)東西進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，然后把這些東西制作出來。

    李忠信心中清楚，歐美發(fā)達(dá)國家的這些人，對于中國的美食并不反感，只不過他們總覺得中國人制作的美食不夠標(biāo)準(zhǔn)化，今后忠信公司要搞忠信快餐的連鎖，那么，就要制定出來一些標(biāo)準(zhǔn)化的東西。

    有了這些個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的東西，甚至都可以在歐美發(fā)達(dá)國家這邊雇傭歐美的那些個(gè)人來制作這些東西，如果想要更便宜，直接雇傭非洲到發(fā)達(dá)國家的那些個(gè)人，到時(shí)候成本什么的都會降低下來，那些個(gè)歐美發(fā)達(dá)國家的投資者，也會更好管理這樣的一種事情。

    一旦這樣的一種方式傳播下去，那忠信快餐在歐美發(fā)達(dá)國家，或者說是在全世界，都會開啟連鎖模式。

    吃食方面是一個(gè)原因，另外就是服務(wù)方面。西方人的餐廳，他們的服務(wù)很到位。

    他們要求服務(wù)人員讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴(yán)格按照收銀員收銀員的規(guī)則操作，不能有點(diǎn)馬虎，提供周到的服務(wù)，讓客戶有賓至如歸的感覺。

    在這樣的一個(gè)事情上，李忠信深有感觸，現(xiàn)在中國雖然也是開始了微笑服務(wù)，也是提倡把顧客當(dāng)成是上帝，但是，中國人多，商場什么的基本上都是國營的，他們那些個(gè)人無論怎么改變，也是達(dá)不到西方國家這些人的標(biāo)準(zhǔn)的。

    那是一個(gè)根深蒂固的觀念和想法，他們覺得，他們是國營的職工，本身就高其他人一等，以前沒有改革開放的時(shí)候，想要買什么東西，都得是求著他們，所以造成了現(xiàn)在的一種局面。


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