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    我的1982正文卷第一千零二十三章相提并論李忠信認(rèn)為，在中國，美食文化源遠(yuǎn)流長，是那些外國人根本就無法相提并論的。

    不光是美食，還有文化，中國有著五千年的文明歷史，而美國呢！基本上沒有什么文明歷史。

    歷史源遠(yuǎn)流長，文化自然源遠(yuǎn)流長，是那些新興國家根本就無法相提并論的。

    不過呢！這種事情有好的一方面，也有壞的一方面，因為中華文明久遠(yuǎn)，很自然地滋生出來了那么傲慢與偏見，很多時候總看著過去的強大，而忽略了新興事物的發(fā)展。

    要不然的話，也是不會出現(xiàn)中國被那些列強國家欺負(fù)的事情。

    李忠信呢！總有一種想法，要把中國的美食和文化推出國門，讓這些東西走向世界。

    用一個最為簡單的，大家都知道的蘭州拉面說起來。

    蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

    它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清、二白、三紅、四綠、五黃，贏得了國內(nèi)顧客的好評。

    坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精。經(jīng)后人傳承改進，以“一清二白三紅四綠五黃”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

    在甘肅那邊，每天清晨，一般都是從一碗牛肉拉面開始的。

    不光是甘肅，在中國很多的城市，每天早上也都是從一碗蘭州拉面開始的。

    后世的時候，有很多人都說，日本的拉面比中國的拉面好吃，而且比中國的拉面有營養(yǎng)，這個事情呢！就是李忠信一直不服氣的一件事情。

    李忠信覺得呢！日本的拉面，有日本拉面的特色特點，主要就是在湯上面。
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