第(3/3)頁(yè)

    像中餐的連鎖店，只要是把進(jìn)貨的質(zhì)量保證了，當(dāng)天的食品必須當(dāng)天消化掉，當(dāng)天消化不掉的商品，直接淘汰掉就可以了。

    服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。強(qiáng)調(diào)服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，時(shí)刻注意讓顧客感受到服務(wù)員的熱情禮貌，和周到服務(wù)以及充分體驗(yàn)被忠信快餐尊重的感覺(jué)。

    把是否具有微笑服務(wù)意識(shí)當(dāng)作錄用員工的重要考核內(nèi)容，并對(duì)新員工進(jìn)行近培訓(xùn)，確保員工擁有高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能。

    八十年代的時(shí)候，整個(gè)中國(guó)大部分飯店都是屬于國(guó)營(yíng)『性』質(zhì)，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平上，可以說(shuō)是讓人感覺(jué)到無(wú)語(yǔ)和崩潰。

    偶爾出現(xiàn)一個(gè)地方服務(wù)態(tài)度好，都會(huì)讓人感覺(jué)到一種受寵若驚。

    李忠信心中有著這樣的一個(gè)想法，忠信公司培訓(xùn)出來(lái)的服務(wù)人員，要達(dá)到后世那種服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)，雖然不一定把顧客當(dāng)做上帝一般來(lái)侍候著，卻要做到那種微笑服務(wù)，讓人一進(jìn)入快餐店，就有一種舒服親切的感覺(jué)。

    這些服務(wù)人員呢！李忠信還準(zhǔn)備把他們中間優(yōu)秀的人員進(jìn)行外語(yǔ)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，今后忠信公司的快餐連鎖店要走向世界的時(shí)候，他們就會(huì)成為國(guó)外連鎖快餐店的經(jīng)營(yíng)管理者。

    當(dāng)然，這些事情呢！是后續(xù)發(fā)展時(shí)候才會(huì)考慮的，這些人的所做所為，暫時(shí)只能作為年底的考核來(lái)看。

    服務(wù)人員要奉行環(huán)境清潔養(yǎng)護(hù)細(xì)化。忠信公司要出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如洗手間衛(wèi)生，多長(zhǎng)時(shí)間打掃一次、做哪些項(xiàng)目、什么程度合格、誰(shuí)來(lái)檢查等都要有詳細(xì)和明確的標(biāo)準(zhǔn)及要求。

    7


    第(3/3)頁(yè)