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第四百五十二章;殺豬,宰羊-《平原農場主王振》


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    鹵水點豆腐~一物降一物

    加了鹵水的豆汁,柴火的烹煮下,很快凝結成雪白的豆花。

    這也是一種美食,吃起來鮮嫩可口。

    不少來磨豆腐的人,都會趁著這個期間喝上兩碗,解解饞。

    王振和王爹自然不例外。

    看到豆花已經出來,當即拿出了準備好的碗和桶出來。

    桶是用來打豆花回去用的。

    因為豆花這東西,香軟可口,不管是大人還是小孩,都可以吃。

    正好王奶奶,王爺爺,姥婆的牙口都不是多好,王振當然不會錯過這個機會,讓他們品嘗一下豆花的美味。

    一勺,兩勺,三勺……

    王振打了小半桶豆花,暫時放到了一邊蓋好。

    等到忙完以后,這才拿起碗,給自己打了一大碗。

    而這時,王爹已經稀里嘩啦的吃了起來。

    王振看了,當即也加入了其中,打好豆花以后,加入準備的白糖,當即也蹲坐在王爹身邊,稀里嘩啦的喝了起來。

    “王振,你們還要不,不要的話,我就開始做豆腐了!”

    剛剛王振打豆腐腦的時候,老四鴨抽空去外面抽了一根煙,再次進來后看到兩個人在吃,掀開鍋蓋看了看里面的豆腐腦問到。

    做豆腐。

    少不了要看豆花的品質。

    以他的經驗,鍋中豆花,已經到了可以直接做豆腐的時候了。

    “嗯,四爺,你忙吧,一碗就夠了。”

    王振一聽,笑著回了一句,繼續喝起了豆腐腦。

    因為接下來做豆腐已經沒有任何技術含量了。

    只需要把模具,專門的白布準備好,把豆花倒入磨具,再用石塊壓實。

    等到了豆花里面的水被壓出來,豆腐自然就成型了。

    這個過程,并不需要太久。

    半個小時就搞定了。

    等到王振和王爹吃完,老四鴨已經搞定,開始幫下一個村民煮豆汁了。

    見此,王爹和王振一邊和村民閑聊,一邊等著豆腐成型。

    等到了差不多時間到了。

    兩個打開磨具看了看,豆腐已經凝結好以后,當即叫來了老四鴨,開始讓他幫兩人分豆腐。

    剛剛凝結出來的豆腐是一大塊的。

    大小足足有一平方。

    因為王家人多,又比較喜歡吃豆腐,足足做了兩個。

    分成小塊以后,用桶裝了兩桶。

    裝好以后,王振和王爹告別了村民和老四鴨,王振挑著兩桶豆腐,王爹提著豆腐腦,一起朝著王家走去。

    一路上碰到了不少村民。

    一看到兩人,都笑著打起了招呼。

    有真心的,有假意的。

    因為隔著人心,誰也分辨不出來。
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