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第38章 金陵鹽水鴨-《廚仙郝賢》


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    “樊叔,這道櫻桃肉怎么樣?”郝賢走出廚房,徑直走到樊一銘桌邊坐下。

    “味道不錯,賣相也好看,比我吃過的不少館子都強了,小賢你進步很大?。 狈汇懶χ膭畹?,“你現在連你爸菜單上沒有的菜都會做了,已經可以獨當一面了!”

    “還差得遠呢,我就是打算讓父親的老主顧們都能嘗到想吃的菜,至少先給每個人做出一道愛吃的?!?

    “那你給其他人都做了些什么?”樊一銘好奇問道。

    “還沒有呢,您是第一個。”郝賢回答道。

    “哦?那我倒是很幸運??!你接下來怎么計劃的?我聽李鵬舉說前些日子你把魚皮角都重現出來了,他還發照片饞我,怎么不順便給他做道武漢菜?他很好打發的,你做碗最簡單的熱干面就行了,根本不用給他吃魚皮角那么好的東西!”樊一銘的語氣有點檸檬。

    “我確實想給李叔做一碗熱干面來著,但我從來沒料理過武漢菜,怕做不好?!焙沦t如實回答道。

    武漢菜不屬于八大菜系,乃是湖北菜,也叫鄂菜、楚菜。

    八大菜系這個說法是建國以后才有的,另外還有一個十大菜系,便是在八大菜系的基礎上加上楚菜和京菜。

    郝賢現在有廚經收錄的十道外掛粵菜,又在恭親王府學了魯菜、蘇菜、京菜,受到魯菜和京菜很大影響的東北菜方面,他也自然有了不少了解。但其他菜系的技能,郝賢還一點都沒點過。

    “這有什么好怕的?聽我的,你就直接給他一碗熱干面,不用管味道好不好。”樊一銘露出狡黠的笑容,“你只需要一點點小訣竅,保管他一個勁地喊好吃,當初郝老板就是這樣做的。”

    “我知道李叔成為我家??褪且驗槌粤宋野肿龅臒岣擅?,但我聽這故事時候還太小,不記得具體細節了?!焙沦t苦惱道。

    “我也一直覺得挺奇怪的,老爸之前的菜單上根本沒有熱干面啊,李叔當初到底是怎么吃上的?”郝心收拾完林天祿吃完的餐具,也湊了過來。

    “嘿嘿,這個事情你們問我就問對人了,那家伙第一次來故鄉館的時候,我剛好在店里,可是全程看完了郝老板的精彩操作呢!”樊一銘臉上帶著回憶的神色,開始將那些陳年往事為兄妹兩人娓娓道來……

    ……

    十年前,故鄉館。

    此時的故鄉館新落成不過兩年,店鋪裝修得很有格調,木桌木椅木窗木柵欄頗有武俠小說中酒肆的感覺,仿佛隨時會有一名大漢走進來吆喝:小二,上五斤牛肉!
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