第七十章 石灰制好酒-《大宋好屠夫》
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“哥哥,你買這些燒石灰做什么?哥哥要蓋宅子不成?”史進問道。
“嘿嘿,大郎,你且看著。”鄭智一邊往一個大缸里倒著買來的高粱酒,一邊道。
眾人回渭洲已經有了好幾日。此次去汴梁,雖然一切都順利,但還是一路危險。還好要做的事情都做完了,還帶了個林沖回來。
鄭智這兩日心情格外的好,便是睡覺都睡得踏實不少。
吩咐李二買了不少燒好的石灰,又買來幾桶高粱酒,鄭智也就要開始自己的試驗了。
把高粱酒都倒入一個大缸,然后把幾塊大的生石灰敲成小塊,取來一塊上好的絹布包好。然后放入酒中。
“嘖嘖。。。”史進看了連連搖頭,心中不禁暗痛,一缸好酒浪費了也就算了,這么好的絲綢絹布,竟然這般浪費了,史進雖然不說話,卻還是覺得可惜了。
為什么要用這么上好的布,鄭智也是有考量的,麻布的縫隙太過稀疏,只有這江南織造的絹布才如此緊密,也能大大減少酒液中的石灰殘留。
接著熱氣翻騰,大缸之中全是滋滋響聲。一時間院子動靜實在不小。
徐氏帶著金翠蓮也趕了出來,徐氏本是個標準的賢妻,丈夫做什么事情,一般徐氏也不會開口去問,心中大致是知道,官人要與自己說的事情,自然會說,反倒不必多問。
此時卻是看著一番場景,也是跟出來觀看。
鄭智見到眾人都圍了上來,連金老漢也過來了,哈哈一笑:“娘子不必害怕,直等我變出好東西給你們看。”
說完鄭智不斷攪動著缸內的紅色高粱酒,等到熱氣慢慢散去一些,鄭智拿過葫蘆瓢,舀了一點點,放在空中嘗了一下。
果然酒精度數有所升高,效果顯著。把布包裹取出來,把里面已經反應完畢的石灰倒出來,接著又放入一些破碎的石灰包好,再放入酒中。
做完鄭智還拿著木炭在紙上記著酒液的量與石灰用量。鄭智每次放入的石灰也不多,這樣便能更加準確的計算出具體的配比,以后也就簡單了。當然也是避免一次性放入太多石灰,導致酒直接沸騰了。
如此再又來了一次。鄭智轉頭看了看史進,嘿嘿一笑,舀出一點點,淺淺嘗了一口,口中大叫:“哈哈,好酒!”
這酒的讀書只怕已經有三十八度以上了,已經足夠。
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