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    徐磊送張菲菲回去時特意給母親交代，兩人打算早上去老馬家吃熱干面。讓徐媽明天別做飯，他們回來時順便帶兩份兒。

    張菲菲回到臥室，整個人徹底放松。

    晚上住在陌生的地方，她原本以為會睡不著，哪知道不一會兒功夫，就進入夢鄉(xiāng)。

    早上被鳥叫聲驚醒，推窗查看，清新的空氣撲面而來。

    院后竹林如滔，許多鳥類在其中歡叫。

    鄰居家屋頂飄著裊裊晨煙，其中還夾雜著小孩讀書聲……這一切的一切，都那么美好而溫馨。

    說來也怪，自從來到徐家溝，一直郁積在心頭的種種煩躁壓抑逐漸消失了。

    作為客人，張菲菲也不好起太晚。

    在后窗看了一會兒風景，她便匆匆下樓洗漱。

    很快，徐磊也返回家中。

    等張菲菲忙完，兩人騎著電車直奔鎮(zhèn)上。

    豫南市地處中楚兩省交界，飲食口味也綜合兩省特點，熱干面、燴面在這里都非常流行。

    不過一方水土養(yǎng)一方人，熱干面?zhèn)魅朐ツ鲜泻螅谖栋l(fā)生了獨特的變化。

    楚省熱干面特點是“干”，幾乎沒有半點湯，吃起來有點糊嘴。豫南市則不同，面條出鍋后，除了放置各種調料外，還有就是必須要加一勺店家熬制的湯汁，讓面條變得利爽……這一步必不可少。

    甚至可以說，豫南市的熱干面一家一個口味，幾乎每家湯都不同。

    老馬家熱干面館在鎮(zhèn)上不知道開了多少年，反正自從徐磊記事起就有。那時候他上街最想吃的就是這一口，面條結實、勁道、有彈性，吃到嘴里夠味。

    另外熱干面看著很簡單，其實想做好很不容易。

    首先是面粉，據說要選擇黃河以北的精粉面最好。

    還有食鹽堿水配比，甚至料湯調配等等都有講究。現在青山鎮(zhèn)街市和百年前水陸通衢的熱鬧場面沒法比，但是畢竟地處兩省要道，每天都有大車路過，因此餐營業(yè)比較火。

    鎮(zhèn)上十來家飯店賣熱干面，可只有老馬家最紅火，而且一開幾十年。

    在青山鎮(zhèn)上初中時，徐磊恰好和老馬兒子馬勝利坐同桌，兩人關系很好，算是鐵哥們。

    當年他沒少跟著人家蹭吃蹭喝，也管老馬叫叔，甚至還學做過熱干面。

    當然，馬勝利也經常來他家玩，吃過徐媽做的鹵醬肉。跟著徐磊漫山遍野跑，拿著彈弓打鳥。甚至這貨還誤將村里一只老公鴨當成野鴨干掉……結果徐磊挨了頓訓斥。
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