第8章 鳳城魚皮角(5)-《唐人街的廚仙》
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蝦仁!
明明眼前是一盤魚皮角,但甄恬竟然第一眼先看到了蝦仁。
在花樣繁多的餃子家族中,水晶蝦餃的皮已經足以稱得上有晶瑩之感了,粉紅色的蝦仁若隱若現,食客見之則賞心悅目,食指大動。
魚皮角的視覺效果竟是猶能遠遠勝之!
潔白的魚皮帶著淡淡的肉色,幾呈透明,內里的蝦仁豬肉餡可以看得一清二楚。
一只只誘人的魚皮角堆滿了盤子,仿佛在爭先恐后地向著食客呼喊:
看我的餡料!
我很好吃!
快吃我!
甄恬咽了咽口水,拿起郝老板遞過來的筷子,小心翼翼地夾起一顆魚皮角,湊近鼻尖嗅了嗅,將期盼已久的美食送進嘴里——
鮮。
和吃餃子或者小籠包時咬破面皮方能品嘗到的鮮味不同,在湯汁從魚皮角上滴落到舌尖的那一刻,鯪魚的鮮美便化作滋潤味蕾的雨滴;而等整個嘴巴噙住爽滑的魚皮,魚鮮味就成了蓄勢待發的洪水,隨著貝齒輕輕撕開最后那道防線,蝦仁和豬肉的滋味也加入了進來,從未感受過的鮮香噴涌而出,化作滔天浪潮,席卷向整個口腔!
魚皮角宛若一尾鮮活的鯪魚,在舌尖上肆意游弋,然后潛入水底,化作許多看不見的靈魚,鉆進味蕾,順著味覺神經溯流而上,沖破一個個樹突和軸突,來到主宰一切的腦海。成群的小魚兒傾盡全力沖天擺尾,前赴后繼地躍過那矗立于腦海中央名為“美味”的龍門,發出“好吃!”的龍吟!一條條鯪魚化龍,騰空的身軀橫平豎直、撇捺飛揚,竟是在意識的天幕上烙下一個碩大的文字,轟然曰:
鮮!
甄恬雙目緊閉,慢慢地咀嚼著,半晌才舍得將口中的魚皮角咽下。
然后她猛地睜眼,手中竹筷如閃電般劈向廚臺上的盤子,將下一顆魚皮角撈起。
吃!
吃!
吃吃吃!
甄恬迅速地從細嚼慢咽變成了狼吞虎咽,家里教導過她的飲食習慣都拋在了腦后,什么女孩子的矜持,什么飯桌上的規矩,她才不記得呢,絕世珍饈當前,她的想法只有:多吃一口、再多吃一口……
眨眼間,大半盤魚皮角下肚,她還是氣勢很足地在暴食著,眼看就要把剩下的也全部掃蕩一空,她突然想到了什么的樣子,強行控制住自己收回筷子,轉頭看向了郝賢,說:
“郝老板,你也吃啊,再不動筷子我可一個人吃完了哦!”
“沒關系的,你很久沒吃過魚皮角了吧?剩下的你也都吃掉,我想吃什么再自己做就好。”
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