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    “近藤文……”選手休息室中，郝賢聽到東元豐次的話語，喃喃道。

    在當廚師之前，郝賢首先是一個美食愛好者，對于各大菜系的名廚都有所了解。

    布魯·科倫恩因為是失蹤人口的關(guān)系，郝賢才不那么熟悉，而且他當年畢竟只是年輕的“希望之星”，但近藤文可是不折不扣的日料界泰斗。

    天婦羅的近藤。

    當提到天婦羅時，年過七旬的近藤文是一位不得不提的人物。

    大部分愛吃日料的人都知道，天婦羅不光有炸蝦，炸紫蘇葉、炸蘿卜絲、炸山芋片等蔬菜天婦羅也是非常常見的。

    但很多人不知道的是，在幾十年前的和之國，天婦羅是只炸河鮮海鮮的，蔬菜根本上不得臺面，完全不適合天婦羅的烹飪技法。

    第一個大膽嘗試炸蔬菜，并大獲成功的人，便是近藤文。

    為了做出好吃的蔬菜天婦羅，他走遍了和之國尋找合適的食材，甚至經(jīng)常和農(nóng)民討論怎么種植培育蔬菜瓜果。

    他曾被自己的師傅斥責離經(jīng)叛道，他曾背負挑戰(zhàn)所有同行的巨大壓力，但當他將美味的料理展現(xiàn)在世人面前后，和之國料理界因他而改變。

    如今已經(jīng)和海鮮天婦羅一樣風靡全球的蔬菜天婦羅，自其人而始。

    近藤文炸了五十多年的天婦羅，多年占據(jù)米其林二星榜單，如果說九十高齡的小野次郎是“壽司之神”，那么近藤文被稱一聲“天婦羅之神”也并不為過。

    東元豐次竟然受到過近藤文的指點，郝賢不禁對他的綜合三蝦天婦羅有何種滋味感到十分好奇。

    瘦約翰這次鉚足了勁搶在胖約翰之前吃完，開始發(fā)表感想：

    “櫻花蝦天婦羅充滿了蝦殼的香氣，呈現(xiàn)清爽酥脆的口感，且外觀也十分賞心悅目，通過分兩次下鍋堆疊成型的手法，被炸得十分有立體感。之所以選擇了最稀釋的面衣，應(yīng)該是為了避免面衣過重吧！”

    胖約翰趕緊趁著瘦約翰喘口氣的功夫搶臺詞：

    “蝦子天婦羅也同樣很有立體感！選用了新鮮的蝦子做成鮮蝦天婦羅餅，分兩次下鍋堆疊成球狀，這一手法被東元豐次選手運用得十分嫻熟！而且使用了較之炸明蝦薄一些的面衣，充分油炸后透出蝦子美麗的色澤，帶出蝦子誘人的香氣！”

    見兩人說完，一臉滿足的米莉也開始發(fā)表自己的感想：
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