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    加開水蓋沒肉大火燒開改小火慢慢燒半個小時，再加入雞蛋，水差不多干了改大火，放水淀粉勾芡，加蔥花，雞精出鍋。

    弄上盤子后，他首先用筷子嘗試一口，眼睛忽然睜大。

    這紅燒田鼠，好像比以前做的要好吃不少，他自己的水平，龐大海很清楚，沒什么長進。唯一的解釋，就是這批田鼠真的肉質(zhì)好，才能以同樣的烹飪手段，做出如此美味。

    這一鍋的紅燒田鼠香味彌漫整個廚房，將其他菜的香味都隱隱遮蓋下去，吸引了其他正在炒菜的廚師目光。

    “師傅，你這手藝又上了一個臺階呀！”

    “我們能吃一口不？”

    一個個圍上來，想要動筷子，實在是那一鍋的紅燒田鼠看著讓人流口水。師傅就是師傅呀！水平就是高，他們是做不出這樣的菜來。

    他們還沒動，就被龐大海瞪了幾眼：“今天的不行，量不多。這些紅燒田鼠，都是人家顧客訂好的。”

    他也沒有攬功上身，坦白是食材質(zhì)量好，田鼠的肉嫩。今天送過來的田鼠并不多，可他們這里過關(guān)之后，明天開始，將會有不少田鼠送過來，到時候你們要吃，他也不攔。

    “給三號包間送過去，小子別偷吃。”龐大海對一個服務(wù)員吩咐道。

    他沒理會廚房其他人的反應(yīng)，得去匯報一下總經(jīng)理。這種田鼠，必須多進貨呀！他有預感，這道菜會紅火起來，以后吃田鼠的顧客會有不少，多備貨是沒有錯的。

    田野農(nóng)莊的總經(jīng)理，聽了龐大海的匯報，有點驚訝！原本，就是給梁經(jīng)理一個面子，想來田鼠也不會太差。可是，沒想到自己的金牌大廚對這田鼠贊譽有加，要求他多進貨。

    “有那些田鼠，我做的紅燒田鼠味道上升了三成以上，顯然那是一批非常好的田鼠。我看，它們吃的糧食，應(yīng)該是精糧。”龐大海說道。

    身邊的總經(jīng)理點頭：“你先去忙，我到三號包間看看情況。”

    那個包間的顧客，是他的好朋友，好不好吃，還得看食客怎么評價。


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