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    他本就對這規矩有些抵觸，歷來酒樓做的可是開門生意，將來往食客伺候舒坦就是，何苦還要多費一番口舌去同人講說由來。此舉本就不討喜，再者生意慘淡，一來二去豈不是越發門庭冷落？于是當下便留了個心眼，未曾將話頭說死。

    跑堂的雖說居于城中，可自幼便拜師入門，故而再問家中伸手討要銀兩，便有些說不過去，再者落得個面上無光，因此手頭銀錢并不寬裕。方才這般說辭，明面擺著是告知這兩位逆了規矩，隱于話中的意味，則是想順些好處。

    可云韓兩人還未來得及搭話，后廚之中便走出位老叟，輕飄飄掃了眼跑堂的年輕人，隨后便朗聲道，“二位打扮口音，瞧著并非是這漠城中人，用那瑣碎規矩考量，自然是不合適，無妨。”與老者滿頭雪色不同，話語聲如洪鐘大呂，極為亮堂，且身量極高，臨近八尺開外，熊肩虎背，絲毫不像位親近庖廚的好手，倒有十分習武之人的彪勇氣。

    老者揮推那年輕人，信步上前，在少年邊上坐下，隨后便朝二人稍一點頭，拎起茶壺，洗去手上蝦蟹廢殼，極為仔細。

    “謝過掌柜。”韓席舔舔嘴角，稍稍抱拳道。這位老叟他可是不久前便打過照面，刀功可稱得上是通神，一塊本就極薄的魚肉，到這老者手頭，卻是又生生切做十來片，片片如蟬翼般通透。

    “打這位年長者頭腳邁入酒樓，我便看出二位乃是闖江湖的，即便是換了身衣裳，老朽也能瞧出這精氣神，并非城中那些酸腐書生可比。”擱在生人耳中，此話頗為客套，但從這老者口中道來，卻是極自然。老者說罷稍稍一笑，“既然是江湖兒郎，這點小事，何須多禮，反倒是老朽得替那不成器的徒兒賠不是。”

    滴水不漏。

    此刻云仲沉思片刻，卻還是開口道，“老伯，晚輩有一事不知，還請指教一二。”

    老者長聲而笑，“少年郎且先莫問，不如讓老朽猜猜如何？”

    云仲點頭，笑道請講。

    “頭一件，乃是為何非要講這菜式由來。”老者偏頭朝少年道，“老朽猜得對否？”

    云仲再點頭。

    “第二件，乃是為何屋中擺設極好，為何無人問津，對否？”老者再問。

    云仲又是點頭。
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