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    老奶奶中途昏迷了一陣，經過搶救清醒了，她想起來，她老伴好像也吃過這個菜，于是連忙對醫生說道：“我……我老伴……也吃過。您趕緊幫忙……打個電話問問。”

    “那您把電話號碼報給我。”葛慧琴連忙說道。

    幸虧老人家記性好，便說了電話號碼，還告知了家庭住址。

    葛慧琴立即撥打了過去，結果沒人接聽，心說壞了，老人該不會暈倒在家中了吧？于是趕緊通知急救中心，趕赴過去。

    救護車過去之后，老人家住的是那種城中村，有個院子，一樓的窗戶也是玻璃窗，醫護人員們從窗戶里看到，老人家躺在客廳的地上，還好窗戶沒有裝防盜網，為了救人，醫護人員不得已，破窗而入，隨后開了門，將老人家給抬了出來，緊急送往省一醫急診科。

    有名醫生比較機靈，他聽說這戶人家可能是因吃葫蘆中毒，于是去廚房轉了一圈，見到有半碗葫蘆炒海鮮菇沒吃完，便用樣本袋取了回來，然后看見水池旁邊還有一個新鮮的嫩葫蘆，也都一同帶上。

    他們家最開始有癥狀的是孫子，所以老奶奶第一時間抱著孫子來醫院，而老爺爺因為腿腳不便，便沒有跟著來，當時，老爺爺和老奶奶都還沒有發作。

    一家三口被放倒了。幸運的是孩子的父親母親估計在上班，不在家，所以沒有中招。

    陳俊他們又給老人家的兒子媳婦打電話，兩人聽到消息后，也立馬請假趕到了省一醫。

    那個小孩才三歲啊，估計還不滿三周歲，因為還沒上幼兒園，在搶救中，檢查發現，小孩的纖維蛋白原偏低，這表示凝血功能受到了損傷，小便里也檢測到有亞硝酸鹽的成分，其他的一些心肝腎功能、電解質、炎癥指標等都有偏差，不在正常范圍之內。

    好在，省一醫的醫生們水平是真的高，經過搶救之后，很多指標都開始穩定，在整個過程中，醫生們都對孩子的心率、心電、氧飽和度進行密切觀察和對癥治療。

    一直忙到傍晚，病情才算穩住，大家才松了一口氣。等觀察一段時間，小孩就會轉入兒科住院部，至于孩子的爺爺奶奶，也會轉入消化內科進行進一步治療。恢復在望。

    檢測中心對急救醫生取回來的那盤葫蘆以及那個新鮮葫蘆進行了檢測，結果發現，這種葫蘆雖然與甜葫蘆相似，單從外表幾乎分不出來，但是，里面還有一種植物毒素堿糖甙毒素，正是這種毒素，放倒了這戶人家的兩個老人和一個孩子！

    大家都嘖嘖稱奇，畢竟，葫蘆這種東西，算是美食吧，不僅外形好看，可以用來制作各種文玩、工藝品，還能制作酒葫蘆、葫蘆瓢，嫩的時候還可以炒來吃，富含蛋白質、有機酸和多種維生素，營養價值高，又爽口，是江浙一帶夏天常吃的一道蔬菜。

    可是，經過這件事，大家就不得不小心了。不要見葫蘆就吃，尤其是，成熟季節這么早的，多半是變異品種，極有可能有毒！

    陳俊事后整理了一下資料，提醒粉絲們，家里吃葫蘆前，最好用舌頭舔一下去皮的葫蘆肉，有苦味即有毒，不可食用。

    一旦發現家里的葫蘆或者地蒲是苦的，千萬要馬上丟掉，一塊都不要吃，連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗干凈。一旦誤食，一定要盡快到醫院進行治療。

    事實上，很多蔬菜帶有毒性，食用需謹慎。

    蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，多吃蔬菜能預防疾病的發生，降低患癌率，有益健康。但是很多蔬菜也帶有毒性，吃之前需要謹慎處理；有些蔬菜不能生吃，生吃同樣會產生食物中毒；有些蔬菜在霉變（腐爛）后食用甚至會導致人休克的癥狀。

    比如新鮮的黃花菜含有大量的秋水仙堿，食用后，會在人體內轉化為二秋水仙堿，引發頭痛、頭暈或惡心、腹痛等消化道不適癥狀，量過大甚至會導致死亡。

    不過，秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，而干黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。

    當然，干的黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。

    又如青西紅柿本身帶有龍葵素，人食入后會出現惡心、嘔吐等中毒現象，生吃則更容易中毒，所以西紅柿一定要等成熟之后再食用。

    有些蔬菜可以當做水果生吃，但有些蔬菜生吃卻會帶來危險。例如四季豆。


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