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    不管是椰蓉還是杏仁乳，又或者是雙皮奶，做法不同，而且需要的火候也不同。

    問題在于，這個(gè)七層的茶碗蒸，每一層的口感都很好，并沒有火候方面的問題。

    其他的姑且不說，就說這火候，已經(jīng)算是登峰造極。

    整個(gè)茶碗蒸沒有放糖，如果有，也是椰蓉自帶的椰糖。

    上了年紀(jì)吃不得重口的東西，一個(gè)是承受不了，一個(gè)是消化不了。

    問題清淡的東西，年輕人和壯年又享受不來，一般來說是這樣。

    “淡雅……這茶碗蒸實(shí)屬上品。”張?jiān)u委慢慢品味。單獨(dú)吃是一種滋味，一起吃又是另外一種滋味，幾種味道在口腔里面混合，復(fù)雜多變的口感非常美妙。

    難得都是淡，淡得恰到好處，讓焦躁的身心冷靜下來，精神仿佛得到升華。

    鉛華散盡，功名利祿，也變得沒那么重要。

    原本這些，沒有一定歲數(shù)，沒有一定閱歷無法做到。

    結(jié)果簡簡單單一杯茶碗蒸，讓自己感受到這樣的心境。

    不愧是上一屆的冠軍，隨隨便便一個(gè)茶碗蒸，居然能達(dá)到這個(gè)程度。

    “那最后一層的黑豆腐，到底是什么用意？”有評委想不通，感覺這個(gè)有些多余。

    “功名利祿本來就多余，偏偏還沒辦法少……”1號隨口回了句。

    要的就是這多余，人若是連欲望都沒有了，那么人性也就沒了。

    也別說看破紅塵，隱世而居那種，他們貪的就是這淡雅。

    任何東西極端了都是貪，是以這個(gè)茶碗蒸就多了一層豆腐。

    就多出來這一層，讓五個(gè)評委又回落到人間，卻反而更加回味起來。

    朱信就在旁邊看著這一切，砸吧砸吧嘴，這特級廚師做出來的，都那么高級別的？

    “后生，給你也準(zhǔn)備一個(gè)，來嘗嘗？”1號注意到了朱信。

    于是朝著幫廚招了招手，后者把一個(gè)茶碗蒸遞了過去。

    “那小子恭敬不如從命！”朱信也不拒絕，正是學(xué)習(xí)的好機(jī)會。

    為了這個(gè)機(jī)會，這總決賽來的就不虧，看看外面那幾萬觀眾，就沒一個(gè)比自己幸運(yùn)的。
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