第(2/3)頁 幾分鐘后,一鍋巧克力水已然香噴噴了。 這味道,卻又和普通的巧克力融化之后有所不同。 下一刻,陸陽直接把這盆巧克力水倒在自己的手上。 所有人都目瞪口呆。 這…… 這是自殘? 還是說你吃飯喜歡用手? 印度手抓巧克力湯? 但郝大廚已經皺緊了眉頭。 因為他從味道中,分明聞到了徽菜的味道,但這做法,卻明顯偏西式。 是剛剛那些調味的作用嗎? 剛剛陸陽調的過程太快,郝大廚即便知道有哪些東西,都不可能將其復刻出來。 廚藝臻至化境,各種東西的一絲一毫還有先后順序,對一道菜的味道都是有很大的影響的。 尋常人不理解,也不需要理解,但做這一行的人是懂的。 又五分鐘。 巧克力初步凝固,但又沒有完全固化。 陸陽用工具將其從手上分離,半個手掌模樣的巧克力模型呈現。 然后陸陽挖了一顆冰淇淋球放在其中。 冰淇淋降溫,一落入巧克力手掌之中就冒出了一層白氣,暈染之下,巧克力手掌徹底成型,表面甚至絲光透亮! “手可摘星辰……試一試。”陸陽把盤子推到了郝大廚身邊。 郝大廚還沒上口,周圍就炸開來了。 “這是什么菜?從沒見過啊!” “太有創意了,感覺是西式的?” “不對,從空氣中的香味,我分明味道了燒菜的味道,這種香味,是徽菜無疑!” “太奇怪了,莫非是醋魚味兒的巧克力?” “這道菜,看似點睛之筆是冰淇淋球,小孩子也喜歡吃冰淇淋。但真正的核心,還是在這只巧克力手上。” “沒錯,這只巧克力手的味道,才是真正的精彩。” “不說味道,就是這模型都非常難制作。正常巧克力是無法這樣成型的,成型之后也不會如此這般的光滑。這和他剛剛調的東西有關!” “這就是獨家配方了啊,這莫非是大師之后?” “大師家恐怕不會有和巧克力有關的配方吧?” “所以……他出身名廚世家,然后又去西方進修過,融合中西廚藝之精髓,自創了菜品?” “這么年輕,我的天!” 第(2/3)頁