362 宋朝起居錄-《咸魚翻身的正確姿勢》
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一碗賞心悅目,粗細均勻的面條,可是會給最簡單的蔥白面,加上不少的分數的。
這時候的顧崢,反倒不再是剛才彎著腰切面的狀態。
他一下子就將腰板挺的筆直起來,帶著一股子難以言明的韻味。
一手扯住一端,就開始上上下下的,一一種特殊的震動頻率,抖動起手中的面條。
一邊抖,一邊還不忘記控制力度,開始往兩邊拉扯。
須臾的功夫,這原本短促的面棍兒,就被顧崢拉成了一尺見長的細面條了。
但是這還不夠細,顧崢大概嘗試了一下手中面條的韌度,手腕子這么一反轉,就將面條憑空的上揚了起來。
這一次面條的抻拉,不再是運用到手腕的力量,而是甩出去再收回來的,面條自身所能承受的慣性。
陽光高高升起,柔和的光也變成了刺眼的金。
后邊的大鍋,有些燥熱,灼燒的前面忙碌在案板前的顧崢,有些隱隱冒汗。
金色的光芒與白色的霧氣,圍繞在這個年輕力壯的小伙子的周圍,與那神乎其技的甩面條的動作,配合在一起。
形成了一種力與美,剛與柔的場景。
讓本就是滿腔情懷的宋朝人們,都看的癡了。
‘啪!’
又是一下猝不及防的擊打,讓周圍因為看顧崢表演的安靜氛圍,就這般被打破了。
而這最后一下,也是顧崢結束了抻拉面條,將面最后觸碰到面案的最后一下。
然后他就將手中的面條,直接往咕嘟嘟的煮開了下面水的大鍋中這么一拋,提醒在一旁的小妹:“離遠著點,別燙著了!”
那手中的面條直接化作一道白色的拋物線,穩穩當當的落入到了敞開口的大鍋之內。
被顧小妹用加長的竹筷子這么一攪合,那被拉扯的細細的面條,就在鍋中散了開來。
竟是一條條的細如棉線,水花翻滾的狀態中,宛若盛開的白菊花一般的好看。
下面的顧小妹,看到是這般的面條,竟是愣在了當場。
而在案板后的顧崢,則是用一旁的白紗布擦了擦手上的干粉,叮囑了一句:“這面條細滑,極易煮熟,比平日中煮面,少用三分之一的時辰,即可出鍋。”
聽到了哥哥的囑咐,顧小妹也從呆愣中反應了過來,乖巧的點了點頭,望向鍋中的面條的時候,眼神中,簡直只剩下崇拜了。
顧崢露的這一手,讓周圍的食客們,在看完了仿佛是一場表演一般的抻面之后,竟是發出了齊齊的喝彩之聲。
“好!”
“顧小哥!看不出來啊,深藏不露的高手!”
而顧崢的這番表現自然也被拿著新桌子出場的顧老娘看在了眼中,她的眉眼里立刻就帶上了對于兒子的自豪,歡天喜地的跟一旁的街坊們炫耀著:“也不看看是誰的兒子。”
“就看我這兒子的這兩手,襄陽城內的承仙居的師傅,他也是當得的。”
這般自賣自夸的話語,旁邊的人也沒當真,但是對于顧崢的這一手可寬可窄的面條,卻是感興趣極了。
一旁新鮮出爐的超細蔥白面,被端到了第一位的客人的手中。
他拿著筷子這么一夾,送到嘴中的時候,這些細細的面條,竟還能保持著不斷的形狀,仍需要他牙齒的咀嚼,才能在口中劃開。
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