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    熬了半個小時的小米粥，丁川在此期間也順手把饃片給炸出來了。

    炸饃片實(shí)在是沒有什么技巧可言，無非就是切片的時候，很考驗(yàn)刀功。

    丁川原先在部隊(duì)里，倒是經(jīng)常炸饃片，那時候因?yàn)椴筷?duì)改革，軍隊(duì)后廚也相應(yīng)升級，伙食要求不僅要美味，還要美觀，而且還一定要在杜絕浪費(fèi)的基礎(chǔ)上，保證大家吃飽喝足。

    這樣的要求說難也不難，但說簡單也不簡單，唯一的辦法就是，盡量能把剩菜剩飯利用起來。

    當(dāng)然，健康是一定要保證的，很多剩菜放幾個小時就很容易滋生細(xì)菌，那時一定要倒掉的。

    但比如剛才說過的小咸菜，不容易滋生細(xì)菌，那完全可以留在下頓吃，不管是燒成榨菜湯還是做成炒菜，風(fēng)味都很不錯。

    但咸菜終究不是主食，剩下不了太多的，而作為主食的米飯和饅頭，此時就有了大用場。

    一般人中午吃剩下的米飯或者饅頭，晚上大多也會熱一熱在吃。

    但是在部隊(duì)里，卻很不建議這么干，因?yàn)槟銦崃撕螅琅f還主食，依舊沒有改變，但你如果用剩下的米飯來做蛋炒飯，這是不是多了一種吃法。

    這不僅能讓戰(zhàn)士們吃的更美味，還能保證主食的口味。

    畢竟上一頓剩下來的飯，在怎么熱，味道也是不如新鮮煮出來的米飯。

    而饅頭也同樣如此，上一頓的饅頭，熱的再好，也不如現(xiàn)蒸出來的香。

    但如果把上一頓剩下的饅頭切片做成炸饅頭片，出鍋后在灑點(diǎn)孜然粉的話，絕對能成為戰(zhàn)士們口中的熱門食物。

    關(guān)鍵還有一點(diǎn)就是，這極大的節(jié)約了資源，杜絕了浪費(fèi)。

    因?yàn)樵瓉碚ǖ亩啵远〈ㄕㄆ痧x片的速度也相當(dāng)快，油熱后直接放下切好的饃片開炸就行，因?yàn)槭遣筷?duì)的快捷炸法，所以他也沒裹雞蛋液，其實(shí)丁川覺得，炸饃片不需要那么花里胡哨的東西。

    而且雞蛋液也不是萬能的，況且丁川租的房子旁邊也沒有所謂的隔壁小孩，更不會被饞哭。
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