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    既然要做麻婆豆腐的話，那就得先去找塊豆腐。

    大早上的郭志還在忙，丁川也沒找他配菜，其他倆雜工也都在收拾食材，索性自己動手去找塊豆腐。

    【分割均勻的豆腐塊】

    看著均勻整齊的豆腐，丁川拿出來一塊，然后又去取了點肉沫，系統的聲音也適時而來。

    叮。

    豆腐+肉沫+麻辣調味料+水淀粉+香料=麻婆豆腐。

    是否制作。

    是。

    一般的飯館后廚，像做川菜的時候，都會有特制的麻辣秘料，就類似于市面上賣的火鍋底料一樣，但是味道卻比火鍋底料味道好太多。

    丁川所在的這家飯館當然也會有，不然每次做川菜就要單獨找回調味料，那不僅沒效率，做出來的口味還不固定。

    大師傅并不是很會做川菜，所以麻辣秘料備的更多，但系統好像根本瞧不上這個麻辣秘料一樣，顯示做菜步驟的時候，根本沒有把這個選項添加進去。

    丁川可是知道，當初老板為了買這個秘料的配方，專門花了好幾萬塊呢，至今這個秘方也只有大師傅知道，反正丁川自己是不知道的，當然自己也不屑于去偷學。

    不過大師傅的川菜雖然不行，但是淮揚菜卻相當不錯。

    丁川見到大師傅也不是江南人士，怎么淮揚菜卻是拿手好菜，為此還專門問過，沒想到大師傅的回答倒是直爽，因為淮揚菜最有格調。

    或許大家不認同，但也不得不承認的是，國宴菜大部分都是淮揚菜，相對于現在的菜系來說，淮揚菜的確是最有格調的。

    當然這里并不是說其他菜系不好，相反，他們相當不錯。
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