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    如果說最精美，選料最考究的菜系，那絕對非粵菜莫屬，人家光在盤子上擺個雕刻的食材擺件，那就要花幾個小時，其中的山珍海味，更是高檔。

    此時有人會有疑惑，那既然粵菜這么精美，那為啥國宴菜上很少呢？

    因為咱們招待外國友人的時候，不贊成鋪張浪費，畢竟這些錢都是咱們老百姓交上去的血汗錢，哪能讓他們吃各種山珍海味，這是絕對說不過去的。

    至于川菜，在后廚里面，一直被譽為百姓菜，這并不是說他低端，只是說他是平常人家點的最多的菜，遠超其他菜系。

    幾乎可以這么說，在中國任何一個鄉鎮里，都可以找到川菜館，就是因為他的數量相當之多，甚至在絕大部分城市里，川菜的數量都遠勝其他菜系。

    畢竟被稱為百姓菜，傳播規模之廣，絕對令人咂舌。

    最后的魯菜，重油重咸，用料也相當扎實，但是口味也就北方吃的多，畢竟北京烤鴨就是魯菜，但就做起來，需要廚師有相當的功底，不然一般還做不好這個魯菜。

    大師傅見到丁川開始選香料，喊了句，“你是做麻婆豆腐嗎？調料盆里有麻辣秘料，直接用那個做就行。”

    丁川此時的雙手是系統控制的，所以也沒停下，只能邊選香料邊強行解釋，“我看現在客人不多，不如就用自己的廚藝來做菜試試。”

    大師傅聽到這話，就不在言語了，誰都有上進心，如果用麻辣秘料做菜做慣了，那后面的廚藝就很難有長進了。

    畢竟用習慣了一種混合調料，嘗試到輕松就能做出美味的菜肴，那學習的勁頭自然就會松懈。

    既然能輕易得到，那為什么還要費那個功夫，一遍遍的去琢磨學習呢。

    可一旦有了這種心態，那就完蛋了。

    因為你不會去主動去學習研究口味，那今后做的菜必然一直都會是一個味，客人前幾次吃或許還覺得不錯，但吃多了，自然也就會膩，當他們發現你所有的菜系都是一個味道的時候，那后面必然不會再次光臨。

    他平常也喜歡看做菜短視頻，特別是某手上的一些做菜的人，那里有真正有技術的人，但更多的都是一些很普通的做菜帶貨主播。

    甚至他一度懷疑，里面很多的做菜主播是不是單純只是為了帶貨，而不是為了教做菜。
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