第(3/3)頁(yè)

    他看了看手表，道：“還差半個(gè)小時(shí)。”

    “嗯行，明天迎親用的炮仗都備好了么？”

    方子策又問道。

    旁邊馬上有人高聲回答：“都預(yù)備好了，放心吧方先生，六盤一萬響的。”

    “成，大家先忙著，我進(jìn)去看一下。”

    說完，方子策一邊給眾人打招呼，一邊帶著林野進(jìn)了庭院。

    院子很大古色古香，林野一眼看去，至少有百十年的歷史了。

    里里外外全都貼著喜子對(duì)聯(lián)，院子里整整齊齊的擺放了三十幾張桌子。

    顯然是明天的正席所用。

    旁邊便是臨時(shí)搭建的廚房。

    六個(gè)灶臺(tái)爐火正旺，大鍋里煙霧騰騰。

    三個(gè)身穿廚師服戴著口罩的廚師正在炒菜。

    廚師身后放著兩排長(zhǎng)桌，長(zhǎng)桌上擺放著上百個(gè)盤子。

    那是一會(huì)開席所用的涼菜。

    “主家姓張，張家是在鎮(zhèn)子上的大戶，所以用的是六八八的標(biāo)準(zhǔn)。”

    方子策帶著林野走到了灶臺(tái)前，廚師旁邊有幾個(gè)大盆，盆子里是剩下的涼菜。

    這些菜有多有少，等到主家親朋吃完預(yù)席之后，這些菜都是忙人和廚師們吃的。

    方子策拿起旁邊的碗筷，每個(gè)盆里挑了挑，依次嘗了嘗。

    “劉哥，這個(gè)鹽有點(diǎn)淡了，明天正席的時(shí)候注意下。”

    旁邊滿頭大汗炒菜的廚師哎了一聲，問道：“剩下的呢？”

    方子策放下碗筷，翹起大拇指，笑道：“剩下的都很完美。”

    “嗨，照著小方先生還是差遠(yuǎn)了。”

    劉廚師聽到完美兩個(gè)字，眉開眼笑。

    “六八八是什么意思啊？”

    林野在一旁聽了，心生好奇。

    方子策沒有回答，旁邊的劉廚師笑道：“六八八是咱們藍(lán)城城鎮(zhèn)里規(guī)格最高的。一般的都是四八八，六八八的意思是八種果盤、八個(gè)盅菜、八個(gè)涼菜、八個(gè)炒菜、八個(gè)燉菜、八個(gè)大菜，這叫六八八。”

    “哦。”

    林野恍然大悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，原來是這個(gè)意思。

    簡(jiǎn)單粗暴，果然是土豪之家。

    “那四八八，就是去掉十六道菜白？”

    林野接著問道。

    劉廚師哈哈一笑，道：“可以這么理解，反正差也沒差那么多，一般的四八八是沒有盅菜的。”

    他將鍋里的菜乘盤，接著道：“但是要說少十六道菜，也沒那么多。”

    “反正打我學(xué)廚的時(shí)候，就這么叫。”

    方子策在一旁道：“四八八是二十四道菜，分別為四鋪?zhàn)馈⑺膲鹤馈纱蠹舜笸搿⑺闹型搿筛恻c(diǎn)。”

    他說的不急不慢，一邊說，還一邊幫劉廚師遞盤子。


    第(3/3)頁(yè)