第(1/3)頁

    “四八八的席又分為六種，分別是粉四八，豆四八，雞四八、豬四八、魚四八和參四八。”

    周圍有忙人聽到方子策說話，紛紛圍了上來。

    劉廚師道：“要說還得是咱們小方先生，我一個做菜的，都不知道這里面還有那么多門道。”

    旁邊的忙人也跟著打趣問道：“方先生，這粉四八還有什么豬四八，是什么意思啊。”

    “這些都是以前的規矩，大炎沒立國之前，百姓辦酒席，和權貴們辦酒席是要有區別的。所以就分了六種規格。”

    “主要是以頭道主菜用料區分，用瓊粉者為“粉四八”，用豆制品為“豆四八”，用海參者為“參四八，以此類推。”

    林野聽的津津有味，自己這一趟算是來對了。

    “這瓊粉是什么？”

    旁邊有忙人問道。

    方子策耐心的解釋道：“瓊粉就是瓊脂粉，也就是咱們常見的做粉條用的東西。古代有首詩叫做瓊粉金膏磨瑩已，化為一片秋潭水，里面的瓊粉便是瓊脂粉。”

    他看了看眾人笑道：“大家就當是粉條。”

    “哦。”

    眾人紛紛點頭，原來這中間還有這些門道。

    “不過后來圣賢太子立國后，就廢除了這些封建舊制，原本參四八是達官貴人才能用的標準，現在是誰想用就用了。”

    “這三百年來，也一直提倡勤儉節約，因此酒席宴上也就沒那么多講究。”

    他拿起旁邊的海參道：“四八八的宴席也都入鄉隨俗，沒有那么多的區別，大家愛吃什么我們就做什么。”

    他將海參放回盆里，繼續道：“比如說有的地方酒席要上狗肉，有的地方就嚴禁狗肉出現在酒席上。咱們這不管是四八八還是六八八，都必須要有一道大菜，雞和甲魚一起燉。”

    “啊，這不就是霸王別姬么？”

    旁邊有忙人插嘴道。

    林野一時沒反應過來：“這怎么叫做霸王別姬的？”

    方子策低聲提醒道：“甲魚又叫王八。”

    “王八、雞...”

    林野馬上反應過來，哈哈一笑道：“確實是霸王別姬。”

    眾人也都跟著笑起來，有人道：“哎，剛開始的時候，主家請小方先生來，我還有些不服氣。今個算是服氣了，光是菜這塊，就那么大的學問，厲害，厲害。”

    方子策則一臉淡然，面帶微笑：“全都是大家辛苦，我就是動動嘴皮子罷了。”

    “不辛苦，不辛苦。”

    周圍的忙人笑呵呵的回應著。

    這邊正說著，旁邊有個四十多歲的中年人走了過來，旁邊的人紛紛讓路。

    “方先生，合酒都已經準備好了，咱們什么時候給女方送過去。”

    不等方子策回答，又有忙人悄聲道：“送合酒也問方先生么？”

    旁邊有人道：“廢話，方先生也是女方的大了，不問方先生又問誰？”

    方子策道：“八點吧，煙花送八箱，一會我跟著過去，然后帶回來兩箱。”

    主家趕忙道：“好，好，那就麻煩方先生了。”

    “應該的，應該的。”

    方子策說完，看了看人群，點了兩個人道：“孫大哥和胡大哥，一會你們倆別喝酒了，跟著我一起去。”

    被點名的倆人應聲道：“好！”

    方子策又沖著一人道：“張三哥，準備兩條煙帶上。”

    張三哥趕緊道：“好，我這就去準備。”

    這邊吩咐，那邊就有人答應，所有的事方子策安排的明明白白。

    六點一到，外面的鞭炮聲響起，婚禮前一晚的預席算是正式開始了。
    第(1/3)頁