第(3/3)頁 今天就能殺豬了嗎,陳明天聽了也興奮起來。 “豬尿泡都要留給我,我這就跟二胖說下午去踢球去。” 農村里沒有很多現代化的玩具,什么樂高,奧特曼,變形機器人啥的都是不存在的,豬尿泡,也就是豬膀胱,吹起來當球踢,絕對是個很好的玩具了。 母親和弟弟又各自出門張羅去了。 陳明亮挨了重生歸來的第一次罵,沒有像其他穿越劇中的那樣抱著母親哭,然后暗暗發誓要對家人好。 其實,母親也是愛他的,只是愛有輕重,愛的方式也不一樣。 貧窮人家,感情哪里會那么細膩。 陳明亮趕緊忙活起來,把院子里的鍋子收拾出來,扯上水管,用壓水井往鍋里灌上水。 等鍋里水差不多滿了,陳明亮身上也開始冒汗了。 鍋底填上柴,點著了,把水燒起來。 又壓了兩桶水,沖洗過案板,炊具。 然后從里屋拿出父親留下的殺豬刀。 其實殺豬刀有好多把,有用來殺豬的,有用來剝皮的,有用來砍骨剁肉的,有用來切細肉的,嗯,還有用來閹割的....。 當然,在技術高超的師傅手里,一把刀也可以包打天下,只是效率低些罷了。 刀還沒磨完,就聽著嗷嗷嗷的豬叫聲由遠及近。 最先開門的是孩子們,他們比誰都興奮,然后是陸續進來的街坊鄰居,他們預訂了過年的豬肉,都是要看著你殺豬的,他們定了豬肉,怕你注水。 最后進來的才是用板車拉來的一頭豬。 豬很不甘心的嗷嗷叫,你們過年爽了,我這個年怕是過不去了。… 大家伙圍了疏松的一圈, “亮仔這是又長高了呀,現在就比長壽高了吧。” “早比長壽高了,長壽才多高,沒有一米八吧,看亮仔這身形,起碼有一米八五。” 刀磨好了,鍋里的水也有點熱了。 張春花拿了一個盆子,接了點清水,調了點鹽巴,然后放在案板下,用來接豬血。 其實,陳明亮已經好多年沒有這樣殺過豬了。 肉聯廠主要是做肉制品加工的,殺豬只是很小一部分業務。 幾十年的技術底子還在。 招呼著看熱鬧的人把豬抬上案板,用刀在豬身上隨意刮了幾下,張春花已經拿盆子準備好了。 小孩子捂著眼睛,從指縫里偷看;有些害怕的小媳婦還扭過頭去了;還有些鄉親可期盼了,興奮的兩眼發光,就盼著刀子捅進去的那一刻,緊張又刺激。 看準了檔口,說了句按住了,陳明亮一刀往豬脖子扎下去。 豬嗷的一聲慘叫,血水嘩嘩嘩的流進盆子里。 張春花一邊接還一邊用個棍子攪拌,這可是做血腸的好材料。 當天連著殺了三頭豬,一直忙到半夜才把肉分清楚。 然后還跟養豬的主人家結算了賣豬錢。 算一算,收獲還不錯,現在豬肉五塊錢一斤,回收成本之后,平均每頭豬還剩下十幾斤肉,所有的豬骨頭,豬頭,豬腳,豬下水。 只有骨頭不值錢,只能煮了啃。 其他的都可以換錢,殺一頭豬起碼能賺五十一百塊錢。 第(3/3)頁