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    有技能在手，就是這么為所欲為。

    切好的肉片要盡快在準備好的竹篾網上攤開攤平，然后用一個小刷子，蘸著之前調好的那些醬汁，慢慢刷在牛肉表面。

    接下來，就是等牛肉稍稍風干一下之后，放進烤箱中進行烤制。

    這會兒是沒法風干的，畢竟在直播，粉絲們可等不起。

    所以魏君明直接把這些牛肉放進了給熊仔烘干肉干的烘干機中，開小風，讓這些牛肉片逐漸脫水。

    做燈影牛肉的時候，這一步是必不可少的。

    假如切好牛肉不風干直接放進烤箱中進行烤制，那么牛肉就會曲卷變形，甚至卷成卷兒。

    只有先進行風干，這樣烤出來的牛肉才會是平整的牛肉片，賣相才更好一些。

    牛肉片在烘干機里進行初步的烘干之后，魏君明便放進烤箱中進行烤制。

    在烤牛肉的時候，他看著直播用的攝像頭笑著問道：“燈影牛肉有麻辣味兒，也有五香味兒，你們想看哪種口味的做法？”

    他這問題剛問出來，彈幕上就滿是“小孩子才做選擇，大人我全都要”之類的話了。

    魏君明見多了直播，所以多少也懂一些互動的方法。

    他今天原本就打算做兩種口味呢，這會兒只不過問出來，調動一下直播間的活躍度而已。

    麻辣味兒的牛肉片做起來很簡單，跟剛剛做燈影牛肉一樣，先在鍋里把干辣椒絲炒一下，然后再放入辣椒面，最后放入烤干的牛肉片。

    翻炒均勻后，就可以出鍋裝盤了。

    而五香味兒的，則稍稍復雜一些。

    五香味兒的牛肉片在烤制之前，需要再刷一遍五香醬汁，然后放進烤箱中進行烤制。

    而烤好之后，先放在溫油中進行炸制，這樣不僅能夠讓牛肉片稍稍回軟一些，同時也能把表面的醬料給炸香。

    炸完之后，先控油，然后把牛肉片放進盆里，里面倒入一些香油，攪拌一下，讓所有肉片都被香油包裹起來。

    這樣五香味兒的燈影牛肉就做好了。

    徐拙看著盆里那些薄如蟬翼的牛肉，詫異的看著魏君明問道：“干爹，這些牛肉片，好像跟豬肉脯一樣啊，豬肉脯也是這么做的嗎？”


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