第(1/3)頁 結(jié)果十分鐘后,徐老板就笑不出來了。 他本以為那幾個選黃瓜的,會做個拍黃瓜什么的。 結(jié)果沒想到他們居然在雕花。 對,就是雕花。 有一位歲數(shù)還沒徐拙大的年輕人,把黃瓜切開,然后根據(jù)外皮的顏色,做成了竹林的樣子。 這道菜徐拙聽說過,叫什么節(jié)節(jié)高升。 寓意很好,看似簡單,但是做法卻非常繁瑣。 光周圍裝飾的竹子就讓人頭大。 另一個同樣選擇黃瓜的人,這會兒正拿著菜刀,用平切法把黃瓜切成一片片薄如蟬翼的黃瓜片。 然后再把黃瓜片卷起來,立在盤子中。 這道菜徐拙知道,名叫響油黃瓜,做法不遜蓑衣黃瓜,甚至比蓑衣黃瓜更難一點。 因為用平切法切黃瓜,刀口很容易跑偏。 另外做出來的黃瓜卷要高低一致,粗細勻稱。 相對來說,切蓑衣黃瓜真的就簡單了不少。 最后那位特意挑了個有些彎曲的黃瓜。 把中間掏空,兩頭削掉,做成了一葉扁舟的樣子。 扁舟上面放著做好的松仁玉米,最后再來一勺做松仁玉米用的湯汁,把扁舟泡在里面。 真有種一葉扁舟碧波蕩漾的感覺。 靠靠靠! 徐老板越看越不爽。 難道真的要逼老子用絕招不成? 徐老板輕輕一嘆。 既然你們賣弄技藝,那就別怪我不客氣了。 他把挑選好的五根黃瓜洗凈,整齊的擺在案板上。 從刀架上選了一把長一點的切片刀。 然后他從旁邊的毛巾架上拿了一條長毛巾,蒙上了自己的眼睛。 這下,周圍所有人都有些坐不住了。 “這是誰家的孩子?這是打算蒙住眼睛做什么?” “老徐家的,聽說一直不學(xué)無術(shù),老徐被他氣了個半死?!? “這小子肯定是動畫片看多了,現(xiàn)在蒙住眼睛,大概是準(zhǔn)備切蓑衣黃瓜吧?!? “在場的廚師,閉著眼切蓑衣黃瓜都跟喝涼水一樣。這小子大概以為別人都不會切吧?” 第(1/3)頁