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    于培庸臉上帶著笑意：沒(méi)想到魏師傅會(huì)從成名已久的蜀地回中原，這真需要大毅力才行。

    魏君明趕緊一躬身：我是后輩，可當(dāng)不起這聲師傅，于師傅可千萬(wàn)別這么客氣。

    別看他已經(jīng)是川菜大師了，但是由于老爺子的原因，他在于培庸面前還真是個(gè)后輩。

    他請(qǐng)于培庸和孫立松先坐下。

    廚房還沒(méi)忙完，等會(huì)兒再敘舊不遲。

    徐老板跟著去了廚房，湊在魏君明身邊問(wèn)道：你認(rèn)識(shí)他?。?

    魏君明笑笑：當(dāng)然認(rèn)識(shí)了，去年在蓉城舉辦的烹飪藝術(shù)研討會(huì)，全國(guó)的烹飪大師齊聚一堂，我們當(dāng)時(shí)還一桌吃的飯。

    徐拙一愣：去年？我不記得去年我爺爺去過(guò)蓉城啊。

    你爺爺沒(méi)去，你爸你媽倒是去湊熱鬧了，我也是那時(shí)候才跟師父重新取得聯(lián)系，才有了回中原的念頭。

    魏君明把鍋里煮著的羊肉排骨湯倒進(jìn)盆里，讓徐拙端出去。

    今天時(shí)間實(shí)在太趕，他也沒(méi)做幾個(gè)菜，湯品更是沒(méi)功夫去折騰。

    只得用店里的羊湯，加點(diǎn)羊肉和蘿卜熬一下，寧濫勿缺吧。

    把湯端出來(lái)，開始吃飯。

    于培庸沒(méi)想到魏君明居然是徐拙的師父。

    不過(guò)想到魏君明跟老爺子的關(guān)系，也就釋然了。

    他對(duì)徐拙說(shuō)道：川菜大開大合，不拘小節(jié)，確實(shí)適合入門，等基礎(chǔ)打好了，學(xué)魯菜才更容易。

    旁邊于可可開始拆臺(tái)：爺爺，你不是說(shuō)現(xiàn)在的魯菜都成北方的家常菜了嗎？這有什么好學(xué)的？

    這拆臺(tái)的水準(zhǔn)，頗有徐老板的風(fēng)范。

    于培庸說(shuō)道：魯菜發(fā)展到現(xiàn)在，逐漸變成了兩個(gè)方向。一個(gè)往下走，進(jìn)入尋常百姓家里，成了家常菜。

    而另一個(gè)方向則是向上走，極其重視食材，不僅做法繁復(fù)，用的食材也非常名貴，老百姓根本吃不起。

    這也是好多人認(rèn)為魯菜名不副實(shí)的原因，他們覺(jué)得都是家常菜，沒(méi)什么好吹捧的。其實(shí)他們是沒(méi)吃過(guò)魯菜的高端菜肴

    魯菜的高端菜品，往往需要提前半個(gè)月做準(zhǔn)備，有時(shí)候還得看時(shí)節(jié)，時(shí)節(jié)不對(duì)食材就不能用，非常講究。

    這也是為什么國(guó)宴菜以淮揚(yáng)菜為主了，因?yàn)榛磽P(yáng)菜不需要名貴食材，也不需要準(zhǔn)備那么長(zhǎng)時(shí)間，加上賣相精致，口感也比較清淡，適合外賓的口味。

    但絕不能因此小瞧了魯菜，因?yàn)椴还苁俏缎瓦€是技法，魯菜都對(duì)其他幾個(gè)菜系有著巨大的推動(dòng)作用。

    不管什么菜系，只要蔥姜蒜爆香的都是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜底子，如果技法中有爆炒那更是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜技藝。
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