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第050章 萬能涼拌汁-《美食從和面開始》


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    萬能涼拌汁很好做。

    生抽、白醋、白糖、蠔油、香油、蒜末按照比例攪拌均勻,再來一兩勺辣椒油,就做好了。

    涼拌菜不需要放一些類似于十三香之類的調味料。

    因為這些菜品,基本上吃的就是一個鮮字。

    放調味料的話,鮮味會被調味料蓋住。

    徐拙試著做了一份涼拌汁。

    把蓑衣黃瓜一圈一圈的盤在盤子里。

    結果弄好之后,徐拙越看越覺得像是懶洋洋頭上的那一坨。

    為了不影響心情,他換了個大盤子。

    擺盤的造型也換成了8字環。

    把拌好的涼拌汁澆上去,一盤造型別致味道未知的蓑衣黃瓜就做好了。

    徐拙照例先嘗了一口。

    原本他覺得這道菜就是賣弄刀工的。

    黃瓜有啥可吃的。

    結果這一嘗,發現不管口感還是味道,都跟拍黃瓜有些不一樣。

    他澆上去的這個涼拌汁,完美的激發出了黃瓜的鮮味兒。

    而蠔油和白糖也有增鮮提味的作用。

    這萬能涼拌汁,還真的挺好用的。

    徐拙把蓑衣黃瓜端出來。

    于可可搶先撲過來,拿著DV就是一通亂拍。

    建國也拿著手機拍照片。

    這蓑衣黃瓜不管擺盤還是刀工,都能稱之為完美。

    “哇,這黃瓜做得,跟你一樣帥誒!”

    徐拙:……

    你的心思我懂。

    但是為什么聽不出來這是在夸我呢?

    是我帥的跟黃瓜一樣,還是這黃瓜帥得像我?

    于可可拍完之后,顧不上品嘗就繼續剪輯視頻了。

    建國拿著筷子裝模作樣的湊過來。

    “這么完美,我都不敢下筷了。”

    話是這么說的,結果他手比誰都快。

    徐拙剛把手機掏出來,打算拍張照片當作紀念。

    結果建國就已經用筷子從中間夾斷。

    挑著半根蓑衣黃瓜放進小盤子里,坐一邊大口吃了起來。

    原本好好的一個8字環,就這么成了S型。

    徐拙舉著手機愣在當場。

    好吧,你開心就好。

    蓑衣黃瓜做出來,徐拙卻沒打算往菜單上加。

    因為這道菜做起來太麻煩。

    而且四方面館定位的是大眾餐館。

    突然弄個蓑衣黃瓜來顯得太不倫不類了。
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