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    酒燉鴨子，我過年都吃不上的美食，那天竟然吃到了。

    我的舌頭似乎天生比別人要來得挑剔和敏感，所以從小就知道不同食材的哪個部位最好吃，怎樣烹飪最合宜。

    比如鴨子這東西，可以烤，可以白斬，可以燉成鴨湯，還可以燜鴨肉。它身上全是寶，胸脯、鎖骨、脖子、舌頭、腳掌，哪哪都是難得的美味。但是它最好吃的部分，卻是鴨胗。

    我研究過，鴨子平時是要吃石頭的，這些石子被吃進去了之后反復在它的胃中摩擦，把食物給摩爛，所以鴨子的胃才會這么堅韌，肉質緊密，緊韌耐嚼。

    叔叔當然是不知道的，所以那晚的酒燉鴨胗就歸了我。

    我吃飽喝足后，倒也沒忘了它們，我把桌上剩下的骨頭全數帶走，扔進了木橋下。

    自那天后，叔叔攤子的生意越來越好了，每天我們都是滿載而來，空手而歸，哪怕是遇到災年，市上其它攤子都無人問津，我們卻仍能賺個盆滿缽滿。年長月久，眼紅的人自然不少，叔叔又脾氣爆，遇事不愿意服軟，所以，在一個凄風苦雨的傍晚，他被隔壁攤子的屠戶用一把殺豬刀捅了肚子，再也沒有起來。

    我從小沒了爹娘，現在連唯一的依靠都去了，所以后來是怎么摸爬滾打著長大，你或許猜也能猜得到吧。

    榮姨擦了一下濕潤的眼角，從回憶中走了出來。她忽然聳動了幾下鼻翼，站起身，伏在窗口沖外面一個端著托盤急匆匆走過去的小伙計喊道，“把那盤竹腸端過來。”

    小伙計冷不丁聽到榮姨的聲音，忙止住步子，走到窗前，將手里的托盤送了過去。

    榮姨將托盤上的鎏金蓋子掀開，沖著里面那盤炸得焦黃的竹腸輕吸了一下鼻子，微微皺起了眉頭。她已經到了不惑之年，眉心間的川字紋不用皺都很明顯，現在，幾塊肉同時聳了起來，將那三條紋路襯托成了深深的溝壑。
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