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    “好香！”

    有好吃的，姜紅頓時也顧不上別的了，捧過碗，聞到那濃濃的豆香味，贊嘆了一句。這才低頭小心的喝了一口。

    滾燙的豆漿，放了一會兒。此時正好是剛好能入口的溫度。

    而小口豆漿入口后，姜紅的眼睛立馬就亮了。

    順滑、濃郁、醇香，百分之百正宗黃豆漿！喝了第一口，姜紅就迫不及待的喝第二口、第三口……

    幾乎是轉眼間，姜紅手里的半碗豆漿，就見了底。

    “啊哈，好喝！甜滋滋的，再來點兒！”

    姜紅仰頭一口將碗底的豆漿飲盡，一抹嘴，伸過空碗，對羅妮道。

    “喏，要喝自己倒。我得趕緊點豆花兒了。”

    羅妮下巴朝灶臺上的盆兒一點，示意她自己動手，豐衣足食。她則扭頭從櫥柜里，拿了個玻璃瓶出來。

    瓶里裝的，正是點豆腐要用的鹵水。這種鹵水其實就是制鹽過程中滲出的液體，主要成分為氯化鎂。

    他們當地人稱之為膽水。

    用這個膽水點出來的豆腐，非常嫩。一般筷子使用水平不夠的，吃的時候，很難夾起來。稍微用力點，就爛了。

    所以，他們這把點豆腐，一般都叫做點豆花兒。

    羅妮估摸著比列，倒了一小勺膽水出來，加入鍋里。爾后，小心的攪拌，使其均勻的和豆漿混合。

    慢慢的，一團團白色的豆花兒，就開始凝結起來。

    羅妮動作不停，從櫥柜里拿出幾個干凈的瓷碗，沿著鍋邊慢慢的放下去，幫助豆花兒成型。

    上面，則拿筲箕輕輕壓了壓。

    幾分鐘后，羅妮將筲箕拿開，瓷碗取出。鍋里，豆花兒就成了一塊規整的形狀。

    等中午，拿到劃成小塊，舀起來，蘸上辣椒油就可以吃了。

    “成了！”
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