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    聽過康術(shù)德和兩位舊友當年在起士林初次吃西餐的故事，寧衛(wèi)民笑得直不起腰來。

    老爺子講得實在太精彩了，一點都不比連闊如和單田芳差。

    另外，他也是沒想到，西風東進的時候，居然因為菜名陌生都能鬧出這么大的笑話。

    哪怕像咖啡、圣代、冰激凌、巧克力這樣已經(jīng)形成定式，今日慣見了的名字，原來也是來之不易的。

    看來確實什么都需要一個過程。

    遺憾的是，他卻沒有這樣的機會見識一下當年的起士林。

    通過老爺子的語言描述，單憑想象，寧衛(wèi)民就已經(jīng)覺得如今起士林已經(jīng)大不如前了。

    今日見到當年那么有名，那么氣派的西餐館變得如此的蕭條，實在是為之惋惜啊。

    對此，康術(shù)德表示贊成。

    “可不，解放前的起士林才是最輝煌的時候。今天的起士林，在經(jīng)營上犯了兩個最重要的錯誤，所以買賣才這么差勁，已經(jīng)和過去完全不能相比。”

    “哎？兩個錯誤嗎？”寧衛(wèi)民有點意外。

    “我還以為咱爺兒倆一直是在說，起士林不該把高貴、優(yōu)雅和豪華的排場全扔了。說的是管這個餐館的人不明白，能吃得起這么高價位的顧客。已經(jīng)不是單憑菜的口味正，就能留得住的了。除了這一點，起士林還能有什么問題啊？”

    “還能有什么問題？”康術(shù)德笑了，“起士林的兩個毛病，你的壇宮倒是都沒有，甚至還做的挺不錯。可是就憑你這話，我看你恐怕也是誤打誤撞在做到的啊。”

    這下寧衛(wèi)民還真的好奇了，趕緊求師父賜教。

    “我告訴你啊，起士林之所以能比六國飯店、京城飯店，津門的利順德這些大飯店更出名，更受人歡迎。其實并不在于這里的大菜，比其他幾家做的有多么的好。真正的原因，是在于起士林是走由下至上路線發(fā)展起來的，面包、西點和糖果有口皆碑，是津門第一。”

    “起士林剛開餐館的時候，因為本錢有限，主要以面包、西點和自制糖果為主，順帶經(jīng)營簡餐。當時來起士林吃飯的多是外國人，但面包、西點、糖果卻是中外皆宜，人人喜愛。你想啊，或許有人吃不了西餐，但沒有人吃不了面包、蛋糕和糖果，對不對？”
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