第五百八十八章 跨國珍味-《國潮1980》
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她不同于在美國土生土長的趙漢宇,只求個不難吃,能夠糊里糊涂的吃下肚去就行。
這些菜是她從小吃到大的,要的就是回味家鄉的味道。
味兒一不對,一下就吃出來了。
像酸菜白肉這道菜,白肉給的挺多,可酸菜卻不夠味兒,寡淡極了。
完全沒法跟家里米嬸自己腌漬的可比。
一口白肉下去,就讓米曉冉感到了膩煩。
本來打算還要喝湯的她,登時沒了胃口,只能挑幾片酸菜入口勉強吃了。
京醬肉絲更沒法說,蔥對,肉也對,但醬卻是不對的。
正經的京醬肉絲,應該是黃醬和甜面醬并用的,但這里炒的居然是三杯雞的味兒。
米曉冉吃了幾筷子,也只找到百分之五十的相似感。
但這兩樣比起炸醬面來,還是強多了。
實際上真等到炸醬面一上來,米曉冉的心情才真正跌落谷底,簡直失望地想罵人。
敢情這兒的炸醬面,就是一只大腕里裝了多半碗意大利面條,澆上一攤醬。
最過分的是,那攤醬居然是由甜面醬加醬油和糖調成的,稀得如同巧克力醬一樣。
菜碼有是有,僅僅是一點新鮮黃瓜和腌制的白蘿卜條。
沒有黃豆,更沒有青豆。
眼看著眼前那碗炸醬面,米曉冉徹底無語的放下了筷子,一口都沒動。
她忍不住深深檢討起自己來,為什么會報不切實際的希望。
居然期待洋彼岸的人能做出家里飯菜的味道。
這時候,別說趙漢宇了,就連上菜的服務員都看出她的失望。
服務員勉強撐著微笑,實則是很尷尬的地走開了。
“親愛的,他們這兒的菜,我吃著滿不錯呀。我感覺和京城的味道差不多。你哪兒不滿意?告訴我。要不……要不你再看看菜單,看看還想吃點什么?”
趙漢宇愣了一會兒,小心翼翼的試探著詢問。
這話自然讓米曉冉哭笑不得。
她心說了,還點菜?那不更得白花冤枉錢嘛。
“算了,我就湊合吃吧。這兒連炸醬面都做的不對,其他的就沒必要再點了……”
可趙漢宇卻完全不明白,“炸醬面不對嗎?”
他又琢磨了會兒,居然自以為明白的點頭。
“我知道了,應該用花生醬的做法才是對的。夏天我在你家吃過嘛,我還記得,就是那種黃色的醬,對嗎?沒關系,我讓他們重做……”
不用說,他這絕對是把京城的芝麻醬面,誤會成花生醬面了。
于是米曉冉失聲大笑,趕緊阻攔。
“你可真行,別胡來。你說的那是芝麻醬面。兩回事。”
等到不受控制的大笑了一陣,她才能給丈夫臨時補課。
“京城炸醬面啊,講究可多了。面最好要是手搟面,醬用黃醬和甜面醬。炸醬時加肥瘦豬肉丁。肥肉丁先入鍋耗出油,放瘦肉丁、蔥、姜末微火炒出香味,再把黃醬和甜面醬倒入鍋內。如果不喜歡醬太咸,可多加點甜面醬。炸醬時,先用大火將醬燒出氣泡兒后再將火調到小火,用鍋鏟在鍋內不停攪動十來分鐘醬就算炸好了。另外,吃炸醬面要搭配各式菜碼。菜碼根據氣節可不斷變化,最常見的是黃瓜、豆芽菜、白菜絲……”
就在這時,一個陌生人也突如其來的插口進來。
“還有,吃炸醬面必不可少的是,一定要有黃豆或者青豆,而且要就著生蒜吃,還得擱醋。對不對?”
米曉冉和趙漢宇齊齊扭頭,只見一個四十多歲的中年男人很和氣的沖他們笑著。
這個人帶著一副金邊眼睛,眼睛很亮,樣子很文雅,衣著也很上檔次,很能給人予好感。
所以雖然他此舉有些貿然。
按理說,無論打擾別人還是偷聽別人談話,都是不禮貌的。
但趙漢宇都米曉冉都因為這個人身上隱隱散發的魅力,沒有太介意。
反倒對他的搭訕笑著報以回應,好奇他真正的目的。
“你是……”趙漢宇一聲好奇的詢問。
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