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    羅師傅則哈哈一笑，“您別跟我客氣啊。不說咱們這么多年了，應(yīng)當(dāng)應(yīng)份。就按老話說，貨賣識(shí)家。這年頭，也就您還看得上我點(diǎn)手藝?yán)病Ｄ澮獫M意，我做著著就高興。說實(shí)話，老不做這東西了，也是難得過回癮哪。”

    米家也一樣，米嬸兒不但幫著邊大媽給邊建軍兩口子縫了四鋪四蓋。

    還利用副食店上班的優(yōu)勢(shì)，幫著邊家用最實(shí)惠的價(jià)錢張羅了一系列的雞鴨魚肉米面糖油。

    光豬肉就給弄了半扇子來，暫時(shí)這些東西還都能存在副食店的冰庫里，那才真是省了大事兒呢。

    而寧衛(wèi)民也做了一個(gè)小小的犧牲，把自家的小廚房騰了出來。

    他和康術(shù)德這兩天就不動(dòng)火了，這房就專門給邊家專門存放瓜果蔬菜各類雜物了。

    開席那天，這小房也可當(dāng)做專門沏茶倒水的茶房攤兒來用。

    至于至關(guān)重要的廚師，則是康術(shù)德出面請(qǐng)的老朋友，在門框胡同的“瑞賓樓”干了多半輩子的劉師傅。

    這位劉師傅今年已經(jīng)六十五歲了，不但已經(jīng)退休，而且派頭可真不小。

    結(jié)婚前一天，劉師傅帶著倆徒弟來做準(zhǔn)備工作，老京城人管這叫“落定”。

    他那倆徒弟都是三四十歲的人了，一個(gè)挑著兩個(gè)木箱子，另一個(gè)背著個(gè)大包袱。

    老頭兒前面大搖大擺走了，倆徒弟老實(shí)頭一樣，亦步亦趨后頭跟著。

    到了這兒，打開這些東西再一看。

    箱子里面不但裝著做飯用的鍋，還有碗、盤、勺等餐具，全都是一整套一整套的家伙。

    包袱里則是刀具，就更講究了。

    一把切菜刀，一把羊臉子刀，一把小刀。

    羊臉子是斜的，剔肉使的。

    小刀就是切菜什么，切佐料使的。

    此外還有一個(gè)鐵勺子，一個(gè)笊籬，把兒都長(zhǎng)，還都是棗木把兒的。

    棗木把兒硬啊，經(jīng)燒，扛火，而且因?yàn)闅q月的浸染，已經(jīng)油亮油亮的，紅的就像燒著的火。

    就這些家什，一看就透著專業(yè)。

    隨后，就由這兩個(gè)徒弟開始在院里砌爐灶、備菜等。

    一位年輕的師傅砌灶非常麻利，不一會(huì)便在院中砌成兩座爐灶。

    備菜的師傅也非常利索，開始了準(zhǔn)備工作，切肉，剁餡兒。

    然后倆人一個(gè)收拾魚和雞鴨，另一個(gè)就起架油鍋，炸丸子。

    什么樣的丸子過油到七成，什么樣的丸子過油到五成，到六成，有的三成熟就得起灶，過油的成熟都不一樣。

    偏偏整個(gè)過程里，這位劉師傅任何活兒他都不沾手，只是和康術(shù)德一起坐在邊家喝茶抽煙。

    然后跟主家兒一起看看廚房里的東西，合計(jì)做什么樣的席面兒。
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