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    在制作工藝上，沒被抽油的也叫做生曬蠔干，而被抽過油的，則叫做熟曬蠔干，兩者的價格差別很大。

    且兩者還是挺好區分和辨認的，一般生曬蠔干，看起來都亮堂堂的，非常的飽滿，商家還會告訴你，這是幾成干的。

    目前品質最好的是九成干，不過總有些商人為了追求利潤，曬到六七成這樣，就直接充當蠔干來賣，畢竟生蠔越干就越輕，利潤空間也就越小。

    抽油過的蠔干，看起來顏色黯淡，皺巴巴的，就好像一個被榨干的老男人一樣，還是非常好認的。

    總之呢，想吃到好吃的蠔干，盡量還是選生曬的，那些被抽過油的，也別奢望，再次煮的時候，還能再擠多少水來給你們吃了。

    老馬看著這批生蠔，感慨道：“這是我做這么多年蠔干以來，見過最好的一批，你這些生蠔真的絕了。”

    陸海笑了笑，由于不熟生蠔干的市場，便問道：“馬叔，你覺得這些生蠔賣多少價錢合適”

    老馬認真思考了一會說道：“我們這頂級的三年蠔干，要賣四五百這樣，你這批貨明顯比我們廠的頂級蠔干還要好很多，建議你賣八百這樣。”

    老馬接著問道：“小海，你這批生蠔有銷路了嗎，要是沒有的話，我可以幫你賣。”

    “謝謝馬叔，已經有了。”

    陸海剛剛算了一下，要按八百來賣的話，每斤蠔干大概有30只這樣，那么每只的價格在26元這樣。

    雖然沒新鮮的便宜，但至少能回本一半，這也是很不錯的，如果總共有500斤的話，那這批蠔干就可以賣到40萬。

    陸海打算度假回來，就把這批生蠔交給思達，讓他放在網絡上賣。

    看完蠔干后。

    陸海這才想起一件正事來，趕緊把那只鮑魚從車上拿來給老馬看：“馬叔，我這鮑魚能做成糖心鮑嗎？”

    看到這鮑魚后。

    老馬看到這頭大鮑魚后，稍稍有些驚訝，要長大這么大只，至少要十年以上的時間，當然現在有些速成養殖的，

    靠吃藥吃激素的，確實可以縮短時間，但由于南方沿海的天氣不算太好，時不時就來臺風、赤潮什么的。

    沒有幾個養殖商敢去冒這種風險，把鮑魚養到這么大。

    而能不能做成糖心鮑，也不是看個頭大小來決定的，要看生蠔的品種和產地。

    鮑魚的品種有很多，有些適合炒著吃，有些適合熬湯，有些適合做刺身，有些則適合曬干。
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